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Luigi Caricato, scrittore, oleologo, giornalista, è autore di diversi volumi dedicati all'olio extra vergine di oliva. Con il progetto "Olio Officina" si propone di sviluppare un laboratorio di idee aperto a tutti, incentrato sul rapporto tra sostanze grasse e altri alimenti. La più recente pubblicazione è Olio di lago, per le edizioni Mondadori Vuoi essere aggiornato?
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Archivi del mese: ottobre 2011
Come procede l’olivagione 2011?
In omaggio a quanti stanno raccogliendo le olive in questo ultimo giorno di ottobre, riporto l’olio su tela di Mario Mirabella, dal titolo “La raccolta delle olive”, opera del pittore palermitano vissuto a cavallo tra Otto e Novecento
Pubblicato in Analysis, Emozioni
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E’ dolce, mi piace: non gratta in gola
Tutti dicono “quest’olio è dolce, delicato, morbido”. Detto e fatto, l’Esselunga ha esordito con una nuova segmentazione di prodotto, affacciandosi sullo scaffale con l’olio extra vergine di oliva “dolce”, in bottiglia da litro. Sappiamo che “dolce” è una sensazione che … Continua a leggere
Pubblicato in Analysis
8 commenti
La felicità degli olivi tra i monti
Siamo sul lago di Garda. La foto ritrae un paesaggio splendido. Davvero incantevole. Ma quanto è difficile, tuttavia, raccogliere le olive in alta quota. Domani, domenica 30 ottobre, non perdete il quotidiano “Il Giorno”, dove comparirà un articolo sull’olivagione gardesana. … Continua a leggere
Pubblicato in Per immagini
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Tra gli scaffali della libreria, che spavento!
I libri di cucina? Sono “la star di produzione di genere”. Lo ha riferito Giuliano Vigini nella sua, da me apprezzatissima, rubrica “I numeri”, sulle pagine del “Corriere della Sera” di domenica 23 ottobre. Sono numeri eclatanti: esistono infatti ben … Continua a leggere
Pubblicato in Emozioni, Libri
4 commenti
L’olio è donna
Ieri ho scritto intorno alle Donne dell’Olio. Oggi vi parlo attraverso un’immagine: l’illustrazione di Valerio Marini. E’ davvero ricco di fantasia il sodalizio artistico che si è instaurato oramai da tempo tra il noto “grafico umorista”, come ama definirsi, e … Continua a leggere
Pubblicato in Per immagini
1 commento
Il lato femminile dell’olio
E’ bello quando scopri che in tanti ti imitano, perfino copiandoti pedissequamente. E’ il caso per esempio di Pandolea, questa associazione capitanata da Loriana Abbruzzetti, una produttrice marchigiana che vive a Roma e che raccoglie, … Continua a leggere
Pubblicato in Buoni o cattivi?
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