Ci vuole tanta fantasia e passione per arrivare a organizzare dei corsi di assaggio per via telematica. In questa foto davanti al pc c’è Marcello Scoccia, il vicepresidente di Onaoo.
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Luigi Caricato, scrittore, oleologo, giornalista, è autore di diversi volumi dedicati all'olio extra vergine di oliva. Con il progetto "Olio Officina" si propone di sviluppare un laboratorio di idee aperto a tutti, incentrato sul rapporto tra sostanze grasse e altri alimenti. La più recente pubblicazione è Olio di lago, per le edizioni Mondadori Vuoi essere aggiornato?
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