Archivi categoria: Aneliti

Da oggi a Parma ci sarà il Cibus, una storica manifestazione fieristica in cui l’agroalimentare italiano si presenterà a un pubblico internazionale di buyer. Si spera che tutto possa andare bene. Si cerca di cavalcare anche in questa edizione un … Continua a leggere→

A volte accade. Succede che alcuni produttori cerchino di muoversi all’unisono, con un passo e un respiro comune. E’ il caso di MolisExtra. A Olio Capitale ho avuto modo di incontrare un gruppo di appasionati produttori animati da uno spirito … Continua a leggere→

Ci sono extra vergini capaci di ispirare pace e armonia? Forse sì, e sono quelli prodotti con lo spirito degli agricoltori biodinamici. Nella mia rubrica sul mensile “La Cucina Italiana” attualmente in edicola, il numero di aprile, segnalo ai lettori … Continua a leggere→

L’immagine riproduce una pagina pubblicitaria comparsa nella quarta di copertina del volume L’olio in tavola, di Antonio Piccinardi, pubblicato dall’Editoriale Giorgio Mondadori nel 1988. Avete notato la seconda bottiglia ponendo lo sguardo a destra? Domanda: perché l’olio di oliva vergine … Continua a leggere→

Siamo sempre di corsa e non riusciamo mai a fermarci. Sempre in viaggio, nel nome dell’olio di oliva. Alle volte ci si chiede il perché di tanta passione. Eppure non tutti meritano considerazione tra coloro che si occupano a vario … Continua a leggere→