Archivi categoria: Ristoranti oliocentrici

C’è voglia di ristoranti oliocentrici

Pubblicato il 14 luglio 2011 da Luigi Caricato

Ricevo con soddisfazione, da Massimo Occhinegro, alcune foto relative a un box immagine appositamente predisposto da VyTA boulangerie italiana, per una iniziativa pensata espressamente allo scopo di mettere in giusta luce l’olio extra vergine di oliva. Davvero una bella idea, … Continua a leggere→

Pubblicato in Aneliti, Ristoranti oliocentrici 3 commenti

Gelatina di olive nere taggiasche con cremoso al cioccolato bianco e zafferano. E’ l’Olio Colto

Pubblicato il 5 aprile 2011 da Luigi Caricato

Ebbene sì, è stato proprio un bell’educational tour quello organizzato dal Consorzio di tutela dell’olio Dop Riviera Ligure. Tra i vari ristoranti in cui io e i miei colleghi giornalisti siamo stati, vi segnalo l’ultimo in cui ci siamo deliziati … Continua a leggere→

Pubblicato in Dolcezze all'olio, L'olio entra in ricetta, Ristoranti oliocentrici 1 commento

Su piatti a base di pesce e crostacei, l’extra vergine è re incontrastato

Pubblicato il 8 dicembre 2010 da Luigi Caricato

Grande emozione ieri sera al ristorante Lili Bontempo di Muggia. Ci ritorno a distanza di qualche anno con sentimenti di gioia e curiosità. La signora Lili colpisce per la sua cordiale e garbata accoglienza, l’ambiente è quello giusto, capace di … Continua a leggere→

Pubblicato in L'olio entra in ricetta, Ristoranti oliocentrici 4 commenti

AAA cercasi ristoranti oliocentrici

Pubblicato il 29 novembre 2010 da Luigi Caricato

Educare e formare un futuro cuoco è un atto molto importante. Equivale a trasmettere  indirettamente il medesimo sapere anche a quel vasto, indistinto e variegato mondo dei consumatori. Il cuoco, il personale di sala, ma anche lo stesso ristoratore titolare … Continua a leggere→

Pubblicato in OlioOfficina, Ristoranti oliocentrici 9 commenti