Archivi categoria: Stop alle oliere

Una domenica bestiale

Pubblicato il 29 aprile 2012 da Luigi Caricato

Si può andare in una trattoria a Milano e trovare ancora le oliere sui tavoli? A me sembra un passo indietro nella civiltà, tanto più che dal 2006 sarebbero anche vietate. E i controlli? Dove sono i controlli? Perché non … Continua a leggere→

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L’olio. Per immagini. Le ampolle? Non sono un bel vedere

Pubblicato il 19 luglio 2011 da Luigi Caricato

A Palermo. Brutta esperienza, ieri, sia a pranzo che a cena. Nei due ristoranti in cui sono stato, il presunto olio extra vergine di oliva era presentato in tavola nelle terribili ampolle! Ma che tristezza! Che peccato!

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La mia battaglia contro le oliere

Pubblicato il 17 novembre 2010 da Luigi Caricato

La qualità di un extra vergine? E’ un impegno duro, non facile. Non è sufficiente frangere le olive per ottenere un buon olio. Occorrono impegno e capacità professionale, investimenti e cure. Tante cure. Per questo, dopo  le molte attenzioni, non … Continua a leggere→

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