Ancora spazio agli oli dell’Amiata in questo mese di ottobre ormai imminente. Nel numero già in edicola di Cucina Italiana, nella mia pagina degli extra vergini ho dedicato una puntata speciale alle produzioni Dop Seggiano. L’attualità di questi oli è che a partire dall’olivagione 2011 la denominazione di origine protetta non sarà più in regime nazionale transitorio ma avrà una tutela più ampia, estesa a tutti Paesi dell’Unione europea. Sono quattro le eccellenze che presento (Podere Vignine, Frantoio Franci, La Poderina Toscana e De Triachi), ma vi è spazio anche per gli oli della Riviera Ligure destinati ai bambini in età scolare Continua a leggere→

E’ molto bella la copertina dell’ultimo numero della versione cartacea di “Terre del Vino”. Rientrando a casa ho aperto il cellophane con grande piacere, trovandomi così a sfogliare con gusto una rivista che amo molto, perché fatta con grande dedizione. Il direttore è il bravo Paolo Corbini, l’editore è l’associazione nazionale delle Città del Vino. Vi collaboro ormai da lungo tempo, da oltre tredici anni, con una mia rubrica fissa sull’olio. Questa volta le mie due pagine sono dedicate agli extra vergini dell’Amiata, quelli a marchio Dop “Seggiano” Continua a leggere→