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L'interesse del Giappone per l'olio

Altre immagini dal Foodex 2014. "Ti si apre il cuore a vedere quanta voglia hanno di conoscere e imparare le qualità e caratteristiche dell'olio", ha sostenuto una produttrice italiana presente a Tokyo

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L'interesse del Giappone per l'olio

Quanta gente interessata all'olio da olive. Ecco alcune immagini tratte dal seminario che si è svolto all' interno dell'area Ice al Foodex, mentre i partecipanti via via aumentavano.

L'olio da olive fino a cinquant'anni fa la gran parte dei consumatori giapponesi non lo aveva mai utilizzato e non lo conosceva neppure. Cinquant'anni fa lo si poteva trovare solo a Tokyo, ma espressamente in alcuni negozi specializzati in prodotti di importazione. Oggi se ne consumano diverse migliaia di tonnellate. E c'è pure chi lo produce in loco, in circa settanta ettari, con meno di dieci frantoi.

L'interesse cresce, occorre coltivarlo.

Foodex 2014

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OO M - 06-03-2014 - Tutti i diritti riservati

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