Giovedì 22 Agosto 2019 - direttore LUIGI CARICATO - redazione@olioofficina.it

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piaceri > extra moenia

Jambe de bois

È una birra belga tripla dagli aromi fruttati, velata alla vista, che si presenta con una base alcolica di otto gradi. L'abbiamo degustata per voi

Daniele Tirelli

Jambe de bois


Questa birra della Brasserie de la Senne è Triple di carattere (8 i gradi alcolici). Il suo colore velato sta tra l’oro carico e l’ambra. La schiuma è abbondanza di contenuta persistenza.

Gli aromi sono fruttati (pesca, melone giallo, banana matura) con richiami tropicali (mango, ananas), un sussurro di noce moscata e un accenno di ginepro. 

La carbonatazione è moderata. La luppolatura in stile Pilsner non è intensa e l’amaro è di circa 49 IBU. 

Un IBU corrisponde a una parte per milione (ppm) di isohumulone (acido Þ), il componente chimico che proviene dal luppolo ed è responsabile del gusto amaro.

Daniele Tirelli - 12-06-2018 - Tutti i diritti riservati

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