Giovedì 21 Febbraio 2019 - direttore LUIGI CARICATO - redazione@olioofficina.it

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Una Olio Officina sensoriale

Per Oleificio Zucchi a Milano, si rinnova l'appuntamento al grande happening dedicato ai condimenti, al Palazzo delle Stelline dall'1 al 3 febbraio, alle radici del gusto con le “blending experience”. I partecipanti, guidati dai Blendmaster, avranno la possibilità di sperimentare in prima persona quali sono le caratteristiche di un olio e imparare a creare un proprio blend a partire da cultivar differenti

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Una Olio Officina sensoriale

Il gusto e l’esperienza di Oleificio Zucchi vivono “live” a Olio Officina Food Festival 2018, la settima edizione del grande evento dedicato al condimento più prezioso della nostra cucina, in programma da giovedì 1 a sabato 3 febbraio al Palazzo delle Stelline di Corso Magenta 61 a Milano.

Oleificio Zucchi condividerà con il pubblico l’expertise bicentenaria della sua arte di fare l’olio nel corso delle interattive Blending Experience in programma venerdì 2 e sabato 3 febbraio dalle ore 10:00 alle ore 14:00 presso la Sala Zucchi (Sala San Carlo Borromeo)

“Io sono un albero”: questo il tema della kermesse ideata da Luigi Caricato, che racconterà i “Condimenti per il palato & per la mente” a partire dalle radici, con l’obiettivo di diffondere una solida cultura dell’olio e valorizzare una sana alimentazione: due pilastri alla base della filosofia dello storico Oleificio cremonese, impegnato proprio in un progetto di sostenibilità che si sviluppa dal campo alla tavola, coniugando rispetto per l’ambiente e attenzione al benessere.

I partecipanti, guidati dai Blendmaster dell’azienda, avranno la possibilità di sperimentare in prima persona quali sono le caratteristiche di un olio e imparare a creare un proprio blend a partire da cultivar differenti, dando vita a un prodotto dalle sfumature uniche e ispirato alla propria fantasia.

Nel contesto di Olio Officina Festival, Giovanni Zucchi, Vicepresidente di Oleificio Zucchi, interverrà venerdì 2 febbraio al Convegno sul ruolo della GDO nella valorizzazione degli oli da olive e in particolare dell’extravergine, considerati ormai una generica commodity come effetto dell'eccessivo carico promozionale cui sono soggetti. Il workshop apre un confronto tra imprese olearie e GDO per capire come si possano rimodulare le logiche distributive a vantaggio di tutti: produttori, distributori e consumatori (2 febbraio, ore 11.00 - Sala Leonardo, Palazzo delle Stelline).

Attenzione. È possibile partecipare alle Blending Experience, scrivendo una mail a: posta@olioofficina.com (posti limitati).

 

Si ringrazia Noesis per la notizia. La foto di apertura è di Olio Officina.

OO M - 30-01-2018 - Tutti i diritti riservati

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