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Oli d’Italia, la Lucania

Amarcord. Prosegue lo sguardo retrospettivo a distanza di tredici anni dalla pubblicazione del libro di Luigi Caricato, Oli d'Italia, negli Oscar Mondadori, sulla produzione olearia nostrana. Esistono ancora le aziende degli oli che sono stati recensite allora, e con quale spirito lavorano oggi? Nel caso della Basilicata sì

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Oli d’Italia, la Lucania

Non aggiungiamo altro se non la pagina relativa alle aziende olearie citate con recensione degli oli, oltre alle aziende segnalate tout court.

All’epoca le produzioni olearie lucane non erano celebrate come lo sono ora, ma già allora nel libro veniva segnalata una iniziativa ancora oggi in essere, sicuramente uno strumento di promozione e valorizzazione encomiabile: il Premio Olivarum. Eravamo, all’epoca, nel 2001.

Quanto tempo è passato, ora sono molte di più le aziende che imbottigliano il proprio olio. Oggi esiste una Dop, a nome Vulture. Non è una regione marginale, visto che copre una quota del 2,53% sul totale nazionale.

 

OO M - 10-11-2014 - Tutti i diritti riservati

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