Lunedì 16 Dicembre 2019 - direttore LUIGI CARICATO - redazione@olioofficina.it

accedi - registrati - pubblicità - sostieni

SAPERI > MERCATI

Quotazioni di mercato per gli oli da olive
del 15 settembre 2015

MERCATO ESTERO

Frenata dei prezzi che scendono ovunque, particolarmente in Spagna, dove le trattative sembrano essere congelate e, a dispetto delle ormai esigue giacenze (le quali dopo le uscite di agosto dovrebbero attestarsi intorno alle 98.000 tonnellate nelle mani dei produttori e 160.000 per gli industriali), alcune rivendite hanno ingenerato una corsa al ribasso.
Qualche pioggia ha anche alleviato lo stress idrico delle piante in Andalucia. Ma gli operatori sono ancora preoccupati per la disponibilità di merce sino all'arrivo delle nuove produzioni. Lo scenario iberico, ovviamente, determina le linee dei listini di tutti i Paesi del Mediterraneo

  • Qualità ed originemin / max
  • GRECIA
    • Extra Vergine max 0,5 prov. Creta 3,95 / 4,00
    • Extra Vergine max 0,5 prov. Peloponneso 3,90 / 3,95
    • Sansa grezza base 10 1,18 / 1,20
  • SPAGNA
    • Extra Vergine max 0,4 picual Andalucia 4,00 / 4,15
    • Lampante base 1 3,65 / 3,70
  • TUNISIA
    • Extra Vergine max 0,4 prov. Sfax 3,87 / 3,92
  • TURCHIA
    • Raffinato, prezzo franco banchina porto turco in flexy tank 3,65 / 3,70
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa
  • Qualità ed originemin / max
  • MAROCCO
    • Extra Vergine Meknès max 0,4, in flexy tank Non quotato
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa

MERCATO ITALIA

NORD PUGLIA E CALABRIA

Nella corrente settimana, è in calo il mercato degli oli di oliva di produzione nazionale.
In leggero aumento girasole e soia raffinata.

  • Qualità ed originemin / max
  • SUD BARESE
    • Vergine Non quotato
    • Lampante base 3 3,45
  • ANDRIA
    • Extra Vergine 5,20 / 5,50
  • BITONTO
    • Extra Vergine 5,20 / 5,50
  • GIOIA TAURO
    • Lampante base 5 3,20 / 3,25
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa

RAFFINATI

  • Qualitàprezzo
    • Olio di oliva raffinato 3,95
    • Olio di sansa di oliva raffinato 1,87
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa

OLI DI SEMI

  • Qualitàprezzo
    • Girasole 0,90
    • Mais 1,07
    • Arachide 1,48
    • Soia 0,75
    • Vari Non quotato
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa

SUD PUGLIA

Questa settimana i prezzi sono in diminuzione sia per gli oli extra vergini di oliva e sia per gli oli vergini lampanti.

  • Qualitàprezzo
    • Extra vergine base 0,40 - 0,70 5,50
    • Vergine Non quotato
    • Lampante base 3 3,50
    • Lampante base 5 3,40
  • Prezzi medi/euro/kg Iva esclusa

15-09-2015 - Tutti i diritti riservati

Enrico Bucci
L'INCURSIONE

ENRICO BUCCI

DIXIT
SAGGI ASSAGGI
Conoscete l'olio Dop Provence?

Conoscete l'olio Dop Provence?

Sul mensile Oliocentrico di ottobre abbiamo ospitato la recensione di un olio francese, del Moulin à huile d’olive «Bastide du Laval», operativo a Cadenet, ottenuto a partire da olive Aglandau, Salonenque, Cayon, Bouteillan e Picholine. Sul numero 5 della rivista si può leggere la versione in lingua francese, qui quella in lingua italiana > Cécile Le Galliard

RICETTE OLIOCENTRICHE
L’oliva al piatto e la torta evo, due ricette d’autore

L’oliva al piatto e la torta evo, due ricette d’autore

Lo chef Damiano Carrara ha realizzato per Monini due dessert in cui l’olio extra vergine di oliva è protagonista oltre che in cucina anche in pasticceria: un’alternativa più salutare rispetto al burro

EXTRA MOENIA
Le Dop e le Igp sono marcatori culturali

Le Dop e le Igp sono marcatori culturali

La Treccani apre ai prodotti con attestazione di origine. Pubblicata dall’Istituto della Enciclopedia Italiana l’edizione 2020 dell’Atlante Qualivita

GIRO WEB
Coi, nuovo sito web

Coi, nuovo sito web

Il 19 novembre è entrato in funzione un rinnovato website, più facilmente navigabile e agevole, in linea con le tecnologie più avanzate. Un utile strumento web per essere costantemente aggiornati sulle news del Consiglio oleicolo internazionale.  Si tratta di un solido punto di riferimento per il mondo olivicolo e oleario mondiale da tenere sempre sotto osservazione. Tante le novità

OO VIDEO

Diminuisce il consumo degli oli da olive

Se da un lato si riduce la quantità d’olio utilizzata nel consumo domestico, dall’altra cresce la quantità di olio prodotto nel mondo. Questo accade nei Paesi tradizionali – Grecia, Italia, Spagna - dove storicamente si è sempre utilizzato l’olio ricavato dalle olive. L’analisi della tecnologa alimentare Daniela Capogna, intervistata nell’ambito della seconda edizione del Forum Olio & Ristorazione

BIBLIOTECA OLEARIA
Disponibile la nuova guida “Evooleum 2020”

Disponibile la nuova guida “Evooleum 2020”

Il gruppo editoriale Mercacei ha reso pubblica la nuova guida della quarta edizione dell'Evooleum World's Top100 Extravergine Olive Oils, in cui sono presentati i migliori 100 oli extra vergine d’oliva ottenuti in base ai risultati nell'ambito dell'Evooleum Awards. In questa guida deluxe, prologo del celebre chef Andoni Adúriz (Mugaritz), il lettore si può imbattere nelle ricette mediterranee dello chef 2 stelle Michelin Paco Roncero, negli articoli sugli usi culinari dell'olio extravergine di oliva, le destinazioni più alla moda, le ultime tendenze nel mondo del packaging e degli abbinamenti e tanto altro ancora