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Umiliare i figli dei non-paganti: chi gli ha fatto mangiare pane e olio ha stampato nei loro cervelli un trauma che durerà per tutta la vita

Ferdinando Camon

Ad Arezzo c’erano 1.728 famiglie che non pagavano il pranzo per i figli a scuola. Allora l’amministrazione ha deciso di non dare a quei figli un pranzo, ma soltanto del pane intinto nell’olio d’oliva. Ieri le famiglie non-paganti sono scese a 8. Buon risultato. Ma sarà perché ho insegnato per tutta la vita, avrei evitato di umiliare così i figli dei non-paganti: chi gli ha fatto mangiare pane e olio ha stampato nei loro cervelli un trauma che durerà per tutta la vita e creerà in loro dei nemici dello Stato.

Ferdinando Camon ~ lo scrittore sul proprio profilo facebook

Ferdinando Camon - 11-11-2017 - Tutti i diritti riservati

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Non solo biologico, anche biodinamico

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È l’extra vergine del Podere Forte, un Dop Terra di Siena che poggia sugli elementi cardine del germoplasma olivicolo toscano, ovvero la triade varietale Frantoio, Moraiolo, Leccino, unitamente a una parte di Olivastra Seggianese. Un olio a tutto tondo, versatile, dal fruttato medio > Maria Carla Squeo

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Corzetti o croxetti?

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Valgono entrambi i nomi. Si tratta di una pasta tipica della cucina ligure, composta da acqua, farina di grano e sale. Si abbina benissimo alla cipolla egiziana ligure cruda, come pure a una crema di peperoni e al tartufo nero della Val Bormida. Immancabile l'olio extra vergine di oliva Taggiasca in purezza > Marco Damele

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Tre Chef in corsa per il Premio Laudemio

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Una veste grafica rinnovata, accessibilità da mobile, integrazione con i social media e contenuti interattivi sempre aggiornati: ecco le principali caratteristiche del nuovo portale che offre news sulla Confederazione, ma anche su agroalimentare, ambiente, consumi e ricette degli Agrichef

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In cucina non si può prescindere dalla scelta di un ottimo olio extra vergine di oliva. Il principio ispiratore deve essere riconducibile al territorio: gli oli del territorio con gli alimenti del territorio. Nostra intervista allo chef Vincenzo Butticè, del Ristorante “Il Moro” di Monza, nell’ambito della prima edizione del Forum Olio & Ristorazione

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OOF International Magazine numero 4

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Una monografia interamente dedicata agli abbinamenti olio/cibo. Ogni numero un tema specifico. È la rivista trimestrale cartacea di Olio Officina, in edizione bilingue italiano/inglese