|
|
|
OlioOfficina Magazine N. 556 - 15 Maggio 2024
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CODICE OLEARIO
Mar 14 Maggio 2024 | MAGAZINE > CODICE OLEARIO > CODICE OLEARIO
Anche la quinta edizione del MIOOA si è conclusa. Il vincitore assoluto è un olio pugliese, monocultivar Coratina. Ecco gli extra vergini che hanno ottenuto riconoscimenti e menzioni speciali a seguito di una accurata selezione. La Spagna si è imposta con più referenze, ma anche la Croazia ha saputo conquistare le diverse giurie. Nel frattempo, ricordate questa data: lunedì 27 maggio, giorno in cui si terranno le premiazioni a Milano, presso la Cascina Cuccagna in occasione del Forum Olio & Ristorazione
di OLIO OFFICINA
|
|
|
|
|
|
FORUM
Lun 13 Maggio 2024 | OLIO OFFICINA FESTIVAL > FORUM
L’appuntamento è per lunedì 27 maggio a Milano, presso le sale della Cascina Cuccagna, un’antica struttura rurale seicentesca ubicata in pieno centro. Tanti i protagonisti in scena, a partire da una ricca programmazione, con incontri e masterclass. Nel pomeriggio, dopo la chiusura dei lavori, ci sarà la premiazione del Milan International Olive Oil Award
di OLIO OFFICINA
|
|
|
|
|
|
FORUM
Lun 13 Maggio 2024 | OLIO OFFICINA FESTIVAL > FORUM
Appuntamento lunedì 27 maggio a Milano, nell'ambito della settima edizione del Forum Olio & Ristorazione, con una masterclass condotta da Maria Viola Bonafini, agronoma, assaggiatrice professionista e responsabile tecnico del Consorzio dell’olio Dop Garda
di OLIO OFFICINA
|
|
|
|
|
|
|
ECONOMIA
Mar 14 Maggio 2024
MAGAZINE > ECONOMIA > ECONOMIA
È impossibile pronosticare il futuro, tanto più che le produzioni agricole sono soggette all’imponderabilità del clima. Eppure a Milano la storica Associazione Granaria ha organizzato un incontro martedì 21 maggio per cercare di tracciare uno scenario dal quale partire in vista della prossima olivagione. Vista la penuria di scorte d’olio, le preoccupazioni sono tante. Interverranno Adriano Caramia, quale membro della consulta nazionale merceologica Fimaa ed esperto soprattutto di mercati esteri, e il direttore di Olio Officina Magazine Luigi Caricato
di OLIO OFFICINA
|
|
|
|
MONDO
Mar 14 Maggio 2024
MAGAZINE > ECONOMIA > MONDO
A Bologna, domenica 19 maggio 2024, il primo Convegno Internazionale organizzato dall’Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Bologna. Un ricco programma, con un omaggio a più voci in memoria del professor Massimo Cocchi
di OLIO OFFICINA
|
|
|
|
MONDO
Mar 14 Maggio 2024
MAGAZINE > ECONOMIA > MONDO
Si terrà nelle giornate del 19 e 20 maggio 2024 a Sestri Levante, nella cornice dell’ex Convento dell’Annunziata, la nona edizione di un evento divenuto ormai cult. Una iniziativa dei sommelier di Ais Liguria. Quale migliore occasione, allora, per poter trascorrere del tempo buono in un luogo magico assaporando vini e oli liguri di grande qualità. Per gli appassionati oleofili tra l’altro sarà possibile assistere alla premiazione dei migliori oli Dop Riviera Ligure. E ci sarà anche modo di assistere alla presentazione del libro Storia della Taggiasca, edito da Olio Officina
di OLIO OFFICINA
|
|
|
|
MONDO
Lun 13 Maggio 2024
MAGAZINE > ECONOMIA > MONDO
Il ritorno della coltivazione apre a nuovi scenari, tanto più in un contesto come quello attuale, con un cambiamento climatico che consente di fatto il diffondersi della pianta anche in aree di produzione per molto tempo ritenute estreme. Il 16 maggio si svolgerà un incontro per fare il punto sullo stato dell’arte e sugli obiettivi da raggiungere. Tra i relatori Luigi Caricato, Marco Giachino, Giuseppe Giordano, Paolo Massobrio, Carlo Ricagni e Mariano Rabino
di OLIO OFFICINA
|
|
|
|
MONDO
Lun 13 Maggio 2024
MAGAZINE > ECONOMIA > MONDO
I due capisaldi dell’economia agricola italiana saranno al centro dell’attenzione venerdì 17 maggio 2024, in occasione della quattordicesima edizione della Giornata nazionale della cultura del vino e dell’olio, evento organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier. Per andare oltre la connotazione puramente merceologica, occorre scavare nelle radici profonde della nostra identità di popolo. Il vino e l’olio sono molto di più di una bevanda e di un alimento
di OLIO OFFICINA
|
|
|
|
SAPERI
Lun 13 Maggio 2024
MAGAZINE > CULTURE > SAPERI
Questa recensione del libro di Lorenzo Tosa non contiene spoiler e non anticipa il finale. La trama campeggia già nel sottotitolo: Vita e morte di un ragazzo che era mio padre. L’autore, affermato giornalista, impiega due anni per ricostruire, tassello dopo tassello, la complessa vicenda che si snoda nella Genova operaia degli anni Sessanta e Settanta, in uno scenario fatto di lotte, di contestazioni politica, di scontri generazionali
di ILARIA SANTOMANCO
|
|
|
|
|
TERRA NUDA
Mar 14 Maggio 2024
MAGAZINE > TERRA NUDA > TERRA NUDA
Ad Arnasco un concorso letterario per valorizzare l’olio e la civiltà contadina. È l'albero tanto caro agli dèi, infatti, il tema sul quale fa perno il certanem intitolato al poeta e artista Angelo Gastaldi
di FLAVIO LENARDON
|
|
|
|
TERRA NUDA
Ven 10 Maggio 2024
MAGAZINE > TERRA NUDA > TERRA NUDA
Pane, olio e pomodoro. Sono elementi essenziali nelle nostre abitudini alimentari e per l’economia, e confermano costantemente la loro centralità nella cultura enogastronomica del nostro Paese. Nell’ambito di Cibus, Assitol e Anicav hanno ribadito con forza la necessità di valorizzare e tutelare i settori industriali protagonisti di queste produzioni che, nonostante il complesso momento economico, creano benessere e occupazione, dando forza al nostro export
di OLIO OFFICINA
|
|
|
|
TERRA NUDA
Gio 09 Maggio 2024
MAGAZINE > TERRA NUDA > TERRA NUDA
Se ne è andata Maria Vittoria Vittori, moglie di Manlio Cancogni, che decise di sposare anche a costo di ribellarsi alla famiglia. Sicuramente, una donna di carattere. Lo scorso 22 gennaio aveva festeggiato i suoi cento anni e ci piace immaginarla, ora, di nuovo insieme al proprio marito, famoso giornalista e scrittore scomparso quasi dieci anni fa
di MARIAPIA FRIGERIO
|
|
|
Mar 14 Maggio 2024
CORSO ITALIA 7
In Ti racconto una storia, di e con Edoardo Leo, si sorride e, nello stesso tempo, si riflette soprattutto su comicità e poesia che non sono poi così lontane. Lo spettacolo cambia di volta in volta, per lunghezza, per autori citati o letti. Inutile dire gli applausi e le chiamate sia per lui che per il suo accompagnatore musicale, nonché interlocutore, Jonis Bascir, da parte del folto pubblico ospitato al Teatro del Giglio
di MARIAPIA FRIGERIO
|
|
| |
Gio 09 Maggio 2024
CORSO ITALIA 7
Da leggere perché... La Coppa è suddivisa in novantuno lasse, o strofe dal numero variabile di versi, ricche di assonanze e consonanze; ma tali lasse potrebbero essere a volte – forse, e meglio – definite anche “stanze”, sia pure in senso lato: per il loro disegno compiuto e per i momenti di forte intensità lirica che vi si trovano espressi. Si tratta di una vera e propria sinusoide metrica che trama questo poema sincretistico e ne profila la lettura: in orizzontale (il succedersi di eventi) e in verticale (le risonanze interiori, gli echi sapienziali, i significati simbolici e allegorici
di DANIELA MARCHESCHI
|
|
| |
|
|
QUOTAZIONI DI MERCATO
PER GLI OLI DA
OLIVE
DEL 14 MAGGIO 2024
|
|
|
|
Mar 14 Maggio 2024
MAGAZINE > CULTURE > DIXIT
di ANTONIO PASCALE
|
|
| |
|
|
VIDEO
Lun 13 Maggio 2024
Nell’ambito della tredicesima edizione di Olio Officina Festival, la testimonianza dell’oleologo del Dipartimento di Scienze e tecnologie agrarie, alimentari, ambientali e forestali dell’Università di Firenze ha fatto luce su una esigenza più che diffusa: mettere a coltura quei territori in cui non è mai stato coltivato niente, ma dove l’ulivo riesce a produrre e fruttificare. In Cina questo percorso è già in atto, e altri Paesi, quali Pakistan e alcune regioni dell’India, stanno affacciandosi a tale percorso
di MASSIMILIANO BORDIGNON
|
|
|
|
|
IMMAGINI
Mar 14 Maggio 2024
L'olio al centro di ogni attenzione. Si avvicina il giorno del Forum Olio & Ristorazione, lunedì 27 maggio, e lo sguardo si rivolge al contenitore attraverso il quale si assaggia e si valuta l'olio extra vergine di oliva. In questa foto di Gianfranco Maggio l'artista Ornella Piluso in compagnia dell'oleologo Luigi Caricato
di OLIO OFFICINA
|
|
|
|
|
   
|
|
|
|
|
|
|