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OlioOfficina Magazine N. 569 - 14 Agosto 2024
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MONDO
Mar 13 Agosto 2024 | MAGAZINE > ECONOMIA > MONDO
Negli ultimi due decenni una regione climaticamente così estrema per la coltivazione degli olivi è ripartita con grande determinazione e tenacia, riuscendo a ricavare oli di alta qualità a partire da una pluralità di cultivar, senza sentirsi addosso il peso della tradizione e nemmeno il dovere di un indissolubile legame con il germoplasma autoctono. La parola d’ordine è sperimentare. Trovando nuove vie è possibile far ripartire il Paese
di LUIGI CARICATO
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SAPERI
Mar 13 Agosto 2024
MAGAZINE > CULTURE > SAPERI
I grandi agronomi della storia. La menzione della correlazione tra la filosofia inglese, tra il Seicento e il Settecento, e quella tedesca nel crepuscolo del secondo secolo, è la premessa più funzionale all'esame dell'opera del maggiore agronomo dell'alba dell'Ottocento, Albrecht Thaer. Dalle cento esperienze degli agronomi inglesi dei decenni precedenti ricava gli elementi per una costruzione scientifica e tecnologica di ammirevole coesione e razionalità, raccolti nei quattro volumi dei Principi della scienza razionale della coltivazione che vedono la luce a Berlino tra il 1809 e il 1812
di ANTONIO SALTINI
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ECONOMIA
Lun 12 Agosto 2024
MAGAZINE > ECONOMIA > ECONOMIA
Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base dei dati contenuti nei registri telematici dell'olio, gli operatori del settore risultano pari a 20.694, mentre sono in tutto 152.690 le tonnellate in giacenza, con una riduzione del 14,9% rispetto al 30 giugno scorso (179.416 t). Le giacenze di olio sono inferiori (-24,2%) rispetto allo stesso periodo dello scorso anno
di OLIO OFFICINA
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MONDO
Sab 10 Agosto 2024
MAGAZINE > ECONOMIA > MONDO
L’associazione guidata dal presidente Paolo Morbidoni festeggerà i vent’anni di attività con un evento il prossimo sabato 7 settembre. Ovviamente in un contesto ad hoc: nel suggestivo paesaggio della fascia Olivata Assisi-Spoleto, presso l’Abbazia di Sassovivo; ma i festeggiamenti proseguiranno anche nell’ambito di Frantoi Aperti in Umbria, dal 19 ottobre al 17 novembre, con una serie di eventi sparsi in tutta la regione
di OLIO OFFICINA
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MONDO
Ven 09 Agosto 2024
MAGAZINE > ECONOMIA > MONDO
Ovvero, quando il digitale diviene un valido supporto culturale. Una iniziativa utile, in quanto sarà possibile usufruire di una importante collezione d’arte, arricchita, ad oggi, di ben 84 elementi dislocati sull’intero territorio comunale di Pietrasanta. L’obiettivo è donare bellezza, ma anche riqualificare zone urbane degradate, segnalazioni originali per le molteplici rotonde, ma soprattutto per testimoniare il legame artistico con artisti di grande fama
di MARIAPIA FRIGERIO
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TERRA NUDA
Mar 13 Agosto 2024
MAGAZINE > TERRA NUDA > TERRA NUDA
Ci ha scritto l’ingegner Lucio Pontecorvi, titolare dell’azienda Villa Pontina, chiedendosi perché non ci si soffermi sulla cultivar Itrana e la Dop che la tutela. La nostra risposta
di OLIO OFFICINA
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TERRA NUDA
Lun 12 Agosto 2024
MAGAZINE > TERRA NUDA > TERRA NUDA
Il Ministero dell'Agricoltura ha approvato una nuova proroga che regola le norme del settore oleario. Sarà l'Organizzazione Interprofessionale dell'Olio d'Oliva a realizzare il progetto attività promozionali, informazioni sulle produzioni e mercati e programmi di ricerca e sviluppo durante le prossime cinque campagne. Il contributo finanziario sarà di sei euro per tonnellata di olio d'oliva
di OLIO OFFICINA
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Sab 10 Agosto 2024
CORSO ITALIA 7
Ritornare ai classici. Il celebre cantore della mitologia greca si volta perché il futuro per gli Antichi non è davanti a noi (di fronte vediamo con chiarezza il nostro passato) bensì dietro le spalle: il desiderio di vedere il proprio futuro con Euridice lo tradisce e punisce
di ANNA FERRARI
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Sab 10 Agosto 2024
CORSO ITALIA 7
È una presenza tra luci e ombre, che, con le sue contraddittorietà, assume una connotazione potentemente umana. Ad attirare l’attenzione, tra i vari motivi, la sua contemporaneità, come pure il suo essere uomo del proprio tempo, fortemente radicato nella spiritualità medioevale. Nel monologo di Giovanni Scifoni nella cornice del Teatro La Versiliana, emerge, netta, la potente figura del narratore di Dio. La definizione dello spettacolo è lo stesso protagonista a darcela: una giullarata postmoderna tra strumenti antichi, moderni, medievali, jazz
di MARIAPIA FRIGERIO
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QUOTAZIONI DI MERCATO
PER GLI OLI DA
OLIVE
DEL 13 AGOSTO 2024
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VIDEO
Dom 11 Agosto 2024
L’oliva, pur essendo un frutto molto piccolo, contiene molti principi attivi, che esprimono a loro volta molteplici sfumature olfattive e gustative, con sentori e percezioni che richiamano il luogo che le ha generate, l’oliveto. Anche l’udito ha la sua funzione nel suscitare emozioni. Di questo e altro si è ragionato nell'ambito della tredicesima edizione di Olio Officina Festival a Milano. Sul palco, Silvio Pella, ideatore di Visioni olfattive, e Paolo Scarpellini, sound sommelier
di OLIO OFFICINA
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IMMAGINI
Lun 12 Agosto 2024
Mai trascurare l'alto valore nutrizionale dell'olio extra vergine di oliva nella dieta di uno sportivo. A valorizzare una sana alimentazione per una vita dinamica e in movimento ci pensa la famiglia Turri, la quale ogni anno, in territorio gardesano, puntualmente organizza il "Memorial Turri", in omaggio al fondatore. L'appuntamento è per il 18 agosto, a Cavaion Veronese
di OLIO OFFICINA
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