edizioni

Visualizzazione di 81-83 di 83 risultati

I sensi e la lingua dell’olio

Acquista

10,00 
in edizione cartacea

Cosa distingue il semplice consumo dell’olio da olive da una scelta consapevole guidata dalla capacità di degustarlo? Quali sono i sensi che ci permettono di riconoscerlo, di sceglierlo e di apprezzarlo?


Olio Officina Almanacco 2018

Acquista

12,00 
in edizione cartacea

Autori Vari (a cura di Luigi Caricato), Olio Officina Almanacco 2018, numero 6, Olio Officina Edizioni


I pesci nuotano nell’olio / Fish swim in oil – Special Basilicata

In Basilicata c’è una produzione ittica e una cultura gastronomica legata al pesce sia di mare che di acqua dolce ed è numerosa la bibliografia anche di testi antichi che riportano ricette con riferimento a prodotti ittici lucani. La volontà di creare questa pubblicazione è nata dal bisogno […]