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Fondatore e direttore: LUIGI CARICATO

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Agenda oliocentrica 2025

Considerare l’olio extra vergine di oliva ingrediente basilare e non più subalterno è la vera rivoluzione da porre in atto. Sta proprio qui l’idea stessa del tema di questa edizione dell’Agenda oliocentrica 2025: concepire le ricette con un taglio decisamente “oliocentrico”, con l’olio protagonista e ispiratore dominante. Le ricette sono firmate da chef, maestri macellai, pasticcieri, mastri gelatieri o cioccolatieri, e anche da semplici e appassionati gourmet

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Descrizione

Considerare l’olio extra vergine di oliva ingrediente basilare e non più subalterno è la vera rivoluzione da porre in atto. Ingrediente principale, ovviamente, non tanto sul piano delle quantità da utilizzare, perché sarebbe impossibile e azzardato, ma in quanto punto di partenza e di arrivo nella ideazione di una ricetta. Sta proprio qui l’idea stessa di una definizione così mirata, di “ricetta oliocentrica”. Ed ecco dunque una serie di appetitose ricette in cui l’olio è davvero il protagonista e l’ispiratore dominante, con tanti utili e preziosi consigli che accompagnano, settimana dopo settimana, tutti i 365 giorni del 2025, unitamente a pagine dedicate ad approfondimenti, curiosità, aneddoti e incantevoli illustrazioni.

La pubblicazione è in corso di stampa  e sarà disponibile a breve. È possibile acquistare più copie dell’Agenda oliocentrica 2025, con una specifica scontistica.

Da 3 a 10 copie: euro 16,00 cadauna, più contributo spese di spedizione euro 5,00

Oltre le 10 copie: euro 15,00 cadauna, più contributo spese di spedizione euro 8,00

Oltre le 50 copie: euro 13,00 cadauna, più contributo spese di spedizione euro 20,00

Info per acquisto di più copie: posta@olioofficina.com

 

IL CURATORE. Luigi Caricato, oleologo e scrittore, è direttore di Olio Officina.

Illustrazione di copertina: Stefania Morgante

Copertina olandese plastificata opaca con semina segnalibro

Genere: cucina, cibo e bevande, agende

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Recensisci per primo “Agenda oliocentrica 2025”

Pagine: 208

Formato: 14 x 21

ISBN: 978-88-94887-54-9

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