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OOF International Magazine numero 3

OOF International Magazine numero 3

Autori Vari, OOF International Magazine,Tutti i sensi per l’olio. All senses for oil. Panel Test. Storia di un metodo. Panel test. History of a method, numero 3, Inverno 2018, Olio Officina edizioni

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Una monografia interamente dedicata all’analisi sensoriale degli oli da olive e al panel test di assaggio degli oli.

Nel terzo numero di OOF International Magazine gli interventi di Luigi Caricato, Luigi Odello, Andrea Giomo, Lorenzo Cerretani, Mauro Amelio, Giuseppe Di Lecce, Giacomo Costagli, Daniela Marcheschi, Antonello Maietta, Nanni Delbecchi, Maria Carla Squeo, Mauro Olivieri, nonché le interviste a Lanfranco Conte e a nove super esperti mondiali di analisi sensoriale degli oli.

OOF International Magazine è una pubblicazione bilingue, italiano/inglese, diretta da Luigi Caricato.

Autori Vari, OOF International Magazine, Tutti i sensi per l’olio. All senses for oil. Panel Test. Storia di un metodo. Panel test. History of a method, numero 3, Inverno 2018, Olio Officina edizioni

Pagine: 120

Formato: mm 210 x 275

Confezione: Brossura

Prima edizione: Inverno 2018

ISBN: 978-88-94887-12-9

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