Descrizione
Una monografia interamente dedicata alle ricette oliocentriche e acetocentriche, ovvero con l’olio e l’aceto che diventano ingredienti principali e di partenza nella costruzione e progettazione di una ricetta. Firmano il nono numero di OOF International Magazine Luigi Caricato, Daniela Marcheschi, Amelia Giarmoleo, Mauro Olivieri, Maria Carla Squeo, Giuseppe Capano, Stefano Callegaro, Michele Biasoni, Sara Latagliata, Marco Ricciardella, Fabrizio Rivaroli, Andrea Frizzarin e Claudio Aversano.
OOF International Magazine è una pubblicazione bilingue, italiano/inglese, diretta da Luigi Caricato.
Autori Vari, OOF International Magazine, Ricette oliocentriche. Ricette acetocentriche. Olive oil-based recipes. Vinegar-based recipes. numero 9, Estate 2019, Olio Officina Edizioni
Illustrazione di copertina: Bottiglia umanizzata, come a dire: “Qui comando io”, di Simone Altamura