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Quest’oggi su Olio Officina ho accolto una lettera del produttore toscano Stefano Ranaldi, lettera delicatissima, che pone seri interrogativi sull’operato dei gruppi panel. Siete pronti per affrontare l’argomento? Il produttore, un ingegnere, abituato a ragionare sui dati e non solo sulle sensazioni, si è chiesto, molto legittimamente, chi […]
Oggi ho fatto un salto in fiera, alla biennale Tutto Food. Vivendo a Milano sarebbe ingiustificato mancare all’appuntamento. Così, prima di fare il mio ingresso nei padiglioni, mi sono guardato tutt’intorno con curiosità, prendendo visione di un tabellone gigante che riporto a beneficio di chi mi legge qui […]
E così, come era d’altra parte prevedibile, si è conclusa con successo la prima edizione del concorso oleario “L’Oro del Benaco”. L’aspetto che mi preme evidenziare, è che la volontà di unire in un’unica competizione tutti i concorsi che si sono finora svolti in territorio gardesano sia stata […]
Questo pomeriggio sono stato nella sede dell’ufficio milanese del Parlamento europeo, nell’ambito degli eventi di Expo Days, intervenendo nel vivo della performance “Orto d’Artista”, sapientemente organizzata da Ornella Piluso per “Arte da mangiare”. “Molti – ha sostenuto l’artista milanese – hanno un concetto di bellezza stereotipato”. “Per me […]
Ora sì che possiamo dormire con grande tranquillità. La neo ministro Nunzia De Girolamo ha diramato un comunicato stampa per comunicare la propria soddisfazione. Con il via libera della Commissione europea, ogni problema legato all’origine degli oli è risolto. C’è da gioire. Non dico al punto da organizzare […]
Iniziamo dai più piccoli, seguiamoli con amore e dedizione. Credetemi, è un ottimo investimento sul futuro. L’impegno di alcuni imprenditori che hanno riservato le proprie attenzioni ai bambini va premiato. Ho fatto bene a riservare loro la mia rubrica “Conoscere l’olio” su “La Cucina Italiana” di maggio. Ho […]
Io leggo sempre in ritardo i giornali. Ho così poco tempo a disposizione da prolungare sempre più i tempi di lettura, non solo dei periodici. Sfoglio proprio oggi, tra i tanti giornali, Natural style di dicembre 2012. Nell’ultima pagina compare una nota di Diana de Marsnich su Al […]
L’immagine che vedete, Madonna dell’Ulivo, è un olio su tela di Ambrogio Castaldi, pittore campano nato a Forio, nell’isola d’Ischia. E’ con questo dipinto che estendo gli auguri a tutte le mamme del mondo, e soprattutto a quelle che vivono in condizioni di marginalità e non hanno alcuna […]
Il Calendario dell’Olio 2013 fa la sua bella figura. I giorni scorrono inarrestabili, come è giusto che sia. Come sarà il prossimo Calendario dell’Olio? Pieno di grandi sorprese. Sarà pronto subito dopo l’estate. Intanto sul retro di questo mese ci sono due ricette oliocentriche del maestro di cucina […]
Nicodemo Librandi è una figura di riferimento per il mondo vitivinicolo calabrese. Con il fratello Antonio, scomparso nell’ottobre 2012, ha sdoganato la propria regione dando grande lustro e riconoscibilità ai vini che vi si producono. Chi non li conosce, si affretti a farlo. Non mancano le belle sorprese. […]
Ex Colonia penale Tramariglio, Parco naturale di Porto Conte, Alghero Scrive sul proprio profilo facebook Alessandra Paolini, cuore pulsante di Agricola Doria: “Una vita a difendersi dalle erbe infestanti per morire soffocati da enti infestanti! L’Italia è diventata un paese che parla la sola lingua del sopruso!” Impossibile […]
Ettore Franca Concorsi oleari, altra puntata. Volete trascorrere una bella giornata, ricca di buoni spunti? Leggete allora quanto scrive Ettore Franca, il presidente e fondatore di Olea. Le provocazioni come al solito servono. Dopo i vari post che si sono susseguiti su Olio Officina, gli interventi si sono […]
Proprio così: “L’olio è perfetto quando non c’è difetto. L’amaro e il piccante? Sono valori aggiunti”. A sostenerlo è stata Paola Fioravanti, la presidente e fondatrice dell’Umao, l’Unione mediterranea assaggiatori oli. In missione entrambi ad Alghero, il 3 e 4 maggio scorso, per la sesta edizione del Premio […]
L’olio nei bicchieri. Foto Boggioli Prosegue il dibattito sui concorsi oleari. Dopo il post dello scorso 27 aprile (Tutti vincenti, perché siamo i migliori al mondo) e il successivo del 3 maggio (Ormai sappiamo tutti come si prepara un campione da inviare ai concorsi) la questione torna nuovamente […]
Oggi sono appena rientrato da Alghero, dove si è appena conclusa la sesta edizione del Premio Nazionale “La Degustatrice di olio extra vergine di oliva”. Tutto bene, certo, come era prevedibile, ma c’è da suggerire una inevitabile modifica da apportare. Già, perché la connotazione solo nazionale, visto che […]
Vi ricordate “Lo shampoo“, la celebre canzone di Giorgio Gaber? Una straordinaria interpretazione l’ha eseguita anche Mina. Lo shampoo. Ho pensato a questa canzone quando mi sono ritrovato tra le mani la confezione shampoo doccia all’olio extra vergine di oliva della linea cosmetica “Altri Tempi”, un prodotto a […]
