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Manca poco ormai al grande evento Olio Officina Food Festival. Lo so, sono insistente, ma come si può fare altrimenti? Non capita così di frequente trovare un appuntamento che rappresenti l’olio da olive nella sua totalità, visto e vissuto in tutti i suoi aspetti e le dinamiche evolutive […]
Spesso e volentieri si pensa all’olio come prodotto finito, ma si trascura ciò che vi sta dietro: la pianta dell’olivo. Non solo. Ciò che soprattutto si ignora, o si tende a metter in secondo piano, è la fatica che sta dietro all’atto del coltivare le piante per ricavarci […]
E’ con piacere che vi annuncio che a partire da venerdi 25 gennaio l’Onaoo, acronimo di Organizzazione nazionale assaggiatori olio di oliva, sarà presente a Olio Officina Food Festival per festeggiare il proprio trentennale. Si parte con l’e-taster, un moderno e tecnologico oil bar, per passare, dopo alcuni […]
Attendetevi di tutto a Olio Officina Food Festival. Siete avvisati. Nei chiostri di Palazzo delle Stelline ci sarà, nella giornata di sabato, l’artista Valerio Marini, con le sue vignette in presa diretta. Che significa in presa diretta? Significa che avrà una sua postazione di lavoro, e fino a […]
Ieri giornata intensa, come ogni giorno d’altra parte. Ho saltato il post giornalierio sul blog, ma non è stata una pausa. E’ stata pura mancanza di tempo. Non mi bastano più 20 ore di lavoro al giorno, ne occorrerebbero molte di più. Tanto più ora che ci sia […]
Sembra una corsa infinita. Sempre impegnato sul fronte dell’olio, con Olio Officina Food Festival ormai alle porte. Un lavoro ininterrotto, senza alcuna sosta. Anche nel corso della notte la mia mente pensa. Oggi tuttavia mi concedo una pausa sul blog. Lascio perciò la parola al graphic designer Raffaele […]
Venerdi 25 gennaio ho il piacere e l’onore di ospitare a Olio Officina Food Festival lo scrittore e storico dell’agricoltura Alfonso Pascale. Si tratta, credetemi, di un appuntamento imperdibile, perché tratterà un tema scottante, non ancora chiarito a sufficienza, e con il quale in molti evitano ancora di […]
Io ho sempre creduto nella forza educativa. Ci vuole coraggio e determinazione, ma soprattutto pazienza. Tanta, infinita pazienza. Non è facile tuttavia ottenere i risultati sperati. Perché educare è un compito che non sempre porta buoni frutti. La giusta libertà dell’educando da un lato, il condizionamento del mondo […]
Si intitola così la sezione food di Olio Officina Food Festival, quest’anno. Già nel corso della passata edizione avevo fatto in modo che ci fosse un intreccio di saperi. Quest’anno, tra pochi giorni, a partire dal 24 gennaio, la grande svolta: mescolare insieme i linguaggi e i differenti […]
La conferenza stampa? E’ andata benissimo, sala colma di giornalisti, l’ambiente giusto per comunicare, con grande serenità e spensieratezza. Tante belle parole dette e ascoltate, un interesse crescente e sempre più qualificato per Olio Officina Food Festival. Ora, in attesa del grande esordio il 24 gennaio, non resta […]
Non sarà un appuntamento di sole parole. Domani, giovedi 10 gennaio all’incontro con i giornalisti sarà dato ampio spazio anche all’aspetto ludico e didattico, con tre finger food tematici realizzati per far emergere le peculiarità degli oli da olive. Intanto oggi su “La Cucina” del “Corriere delle Sera”, […]
Siete pronti a vivere una mezza giornata tutta all’insegna della celebrazione dei trent’anni dell’associazione Onaoo? Chi non è pratico d’olio ignora che tale sigla coincida con la storica Organizzazione di assaggiatori d’olio di oliva. Tutto è avvenuto il 17 febbario 1983, con alle spalle una solida passione per […]
Ebbene sì, manca poco ormai. Giovedi 10 gennaio la conferenza stampa di presentazione. Appuntamento a Palazzo delle Stelline, alle 11.30. Poi, i giorni passeranno veloci e si arriverà ben presto al fatidico giovedi 24 gennaio, con l’inaugurazione, e le due intense giornate venerdi 25 e sabato 26. Credetemi, […]
A Olio Officina Food Festival ci sarà – a cura degli artisti di “Arte di Mangiare, Mangiare arte”, capitanati da Topylabrys, al secolo Ornella Piluso – l’Orto della Bellezza, una serie di installazioni utili per cercare il volto dell’olio nella sua epifania. E così, per onorare questo sacro […]
Forse non tutti sanno che tra i miei studi è da contemplare anche la pedagogia. Mi sono laureato in Università Cattolica, a Milano, nell’anno accademico 1988-89. La mia vocazione a migliorare le persone, lasciandole libere di crescere e maturare, senza mai forzarle, è antica e fortemente radicata in […]
A Olio Officina Food Festival ci sarà spazio per festeggiare il tentennale Onaoo, l’organizzazione di assaggiartori d’olio con sede a Imperia che ha dato il via uffficale al mondo delle degustazioni d’olio e dei corsi di formazione sin dall’ormai lontano 1983. Lunedi vi comunicherò nel dettaglio tutti gli […]
