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Ebbene sì, dopo la presentazione del libro Olio: crudo e cotto a Olio Officina Food Festival, il prossimo appuntamento è a Trieste, nella giornata di domenica 4 marzo, in occasione di Olio Capitale. Non mancate. Vi aspetto numerosi. Ed ecco di seguito il comunicato stampa diffuso da Aries […]
Ieri è stata presentata in conferenza stampa, presso la Camera di Commercio di Trieste, la sesta edizione di Olio Capitale. C’è grande interesse e curiosità nella città giuliana, mai come quest’anno. Il successo della manifestazione, cui ho contribuito anch’io in maniera significativa in tutti questi anni, sin dal […]
Anche nell’ambito di Olio Officina Food Festival è stato presentato il salone degli extra vergini di oliva tipici e di qualità di Trieste. Ormai manca poco, è tempo di organizzarsi per mettersi in viaggio alla volta di Olio Capitale, in programma dal 2 al 5 marzo prossimi. Ai […]
La sesta edizione del salone espostivo di Trieste è ormai alle porte, manca poco ormai. L’esordio è per venerdi 2 marzo. La grande attesa? E’ anche per il contemporaneo e omonimo concorso oleario. Nonostante la neve e gli scioperi delle settimane scorse, sono arrivati tanti campioni d’olio in […]
Tutti quanti voi avete avuto a che fare con i piatti da lavare. Chi lo fa spesso, ogni giorno, chi lo fa eccezionalmente, ma almeno una volta nella vita tutti, ma proprio tutti, lo abbiamo fatto. E così, anche il più distratto dei viventi si è reso conto […]
Ci vuole tanta fantasia e passione per arrivare a organizzare dei corsi di assaggio per via telematica. In questa foto davanti al pc c’è Marcello Scoccia, il vicepresidente di Onaoo.
Il noto illustratore, vignettista e umorista – in un’unica parola: artista – ha dato il suo personale contributo alla causa dell’olio, complice il suo sodalizio con la produttrice giuliana di San Dorligo della Valle-Dolina, Elena Parovel. E così, da questa vignetta esemplificativa si scopre che è il lato […]
“Oggi i miei ulivi sono felici, le loro fronde stagliano antiche danze spensierate”. A scriverlo è Alessandra Paolini, in una nota su facebook indirizzata a me. Che straordinario strumento questo social network. Ti offre tante occasioni di incontro e confronto. E quest’oggi, complici alcune belle foto che mi […]
Ormai è un appuntamento consolidato quello di Trieste, non potete mancare. Vi ho già anticipato il programma nei miei precedenti post. Ora in anteprima esclusiva per voi che seguite il blog “Olio Officina” vi presento la parte mancante del programma, quella relativa alla “Scuola di cucina”. Ne è […]
Sono vent’anni ormai che esistono le Dop dell’olio extra vergine di oliva, ma nessuno ha voglia di festeggiare. Che strano Paese il nostro. Non esiste un briciolo di dignità. Quanti politicanti hanno campato e continuano a campare grazie alle tante risorse riservate alle denominazioni di origine protetta, ma […]
Questa offerta sottocosto è frutto di una iniziativa della catena “Panorama”. Gli ipermercati Pam Panorama SpA – si legge nel loro sito aziendale – sono punti vendita di ampie dimensioni dove puoi trovare tutto ciò di cui hai bisogno, dall’alimentazione alla cura della persona, dall’abbigliamento alla tecnologia, dalla […]
Non mi spingete a parlare delle Strade dell’Olio in Italia, non tutte sono servite a valorizzare una materia prima così centrale nell’economia dei territori come l’olio extra vergine di oliva. Non ho voglia di soffermarmi ora su questioni che richiederebbero ampio spazio, e anche un po’ di sana […]
Manca poco ormai a Olio Capitale. L’appuntamento è a Trieste, presso l’area fiera in piazzale De Gasperi. All’ingresso troverete una insolita sorpresa. Non posso comunicarvela adesso, altrimenti che sorpresa sarebbe? Intanto però vi riporto il ricco calendario di eventi. Si va dal 2 al 5 marzo. Non mancate. […]
Oggi una ricetta, per rilassarmi. Materia prima proveniente dalla Liguria. Questa ricetta è riportata nel volume L’evoluzione dell’olio in cucina, un libro che ho pubblicato nel 2010, ma in edizione fuori commercio, per conto del Comune di Lucinasco, in provincia di Imperia. I gamberetti, delicati e freschi, si […]
Tutti quanti voi che mi seguite da tempo conoscete ormai il consolidato sodalizio che mi lega all’illustratore Angelo Ruta. L’immagine-simbolo di Olio Officina Food Festival è sua: “La leggerezza dell’olio”. E che dire di quest’altra illustrazione, riportata nel volume Il respiro dell’olio, edito da Aloia? Ho trovato io […]
Quest’oggi mi concedo una sano momento di intensità lirica, grazie alla limpida prosa di Gabriele d’Annunzio. Ho individuato per voi il brano che ho messo in apertura di capitolo all’interno del mio libro Olio di lago. Garda Dop, volume illustrato edito da Mondadori nel settembre 2010. Gli olivi […]
