Codice oleario pagina 6 di 29

Può sembrare paradossale, eppure si possono non soltanto degustare e apprezzare gli oli a distanza, ma si possono addirittura effettuare corsi on line, come del resto già da tempo l’Onaoo li realizza con esiti molto soddisfacenti; e ora, in tempi di emergenza coronavirus, questa soluzione diventa perfino necessaria e utile. Ne abbiamo parlato con il capo panel e vicepresidente dell’Organizzazione nazionale assaggiatori olio di oliva Marcello Scoccia 

La conservazione e l'uso delle risorse genetiche vegetali è la chiave per il futuro dell'agricoltura, dell'alimentazione e dell'ambiente. Tali collezioni costituiscono le banche del germoplasma e ospitano l'eredità della biodiversità naturale di un gran numero di specie vegetali. Coronavirus permettendo, il seminario di Marrakech si svolgerà nella seconda metà del 2020

Niente è mai certo, e di conseguenza, anche se non abbiamo ufficialmente assegnato una nuova data, la terza edizione di questo importante momento di confronto tra due mondi, ristorazione e produzione e commercio d'olio, ci sarà sicuramente dopo l'estate, con data da definirsi 

È stato aggiornato e reso disponibile a tutti, dalla redazione di InfoXylella, l'opuscolo con le informazioni sulle misure necessarie per contrastare l'epidemia di olivi in Puglia. Questo batterio da solo non si ferma e diviene pertanto ancor più fondamentale informare capillarmente al fine di contrastare la diffusione del contagio

Nelle pagine di questo libro illustrato di grande formato, pubblicato per i tipi di Silvana Editoriale, vi si trova il periodo d’oro che ha reso l’Italia protagonista assoluta dei commerci oleari mondiali. Si va dal 1860 al 1960 e racchiude una selezione di quanto è presente a Chiusanico nella celebre Collezione Guatelli

Ritenete che i ristoratori prenderanno in considerazione una simile ipotesi? Noi intanto stiamo lavorando alla terza edizione del Forum Olio & Rstorazione. Si svolgerà a Milano, a Dio piacendo, lunedi 25 maggio. Al Palazzo delle Stelline. Il tema è intrigante. Sono aperte le iscrizioni

È veramente attendibile questo tanto contestato strumento di verifica della qualità degli oli? Con il Reg. Ue 2019/1604, finalmente il legislatore "pone rimedio" ai frequenti e imbarazzanti casi in cui, in sede di revisione di analisi, emergono divergenze interpretative da parte dei gruppi di assaggio coinvolti

MIOOA 2020. Milan International Olive Oil Award, prima edizione. Tutto quel che occorre sapere per partecipare. Non un concorso tra i tanti, ma un concorso che sarà anche un esperimento sociale. L’invio dei campioni entro il 15 aprile 2020 per l’Emisfero Nord, ed entro il 31 luglio 2020 per l’Emisfero Sud del Mondo

Nell’ambito della nona edizione di Olio Officina Festival, Assitol e il Gruppo Tampieri hanno messo in evidenza un nuovo modello di sostenibilità a partire da una coltura che apre oggi uno nuovo scenario che sta progressivamente conquistando il comparto dei semi oleosi. Un modello di business che si fonda su tracciabilità, tecnologia e agricoltura di precisione

Non è più un sogno ma un dato concreto. Ceq Italia mette a disposizione di tutti il suo nuovo bollino di qualità, esclusivo per il prodotto italiano, con parametri molto restrittivi, sia analitici che sensoriali, con controlli a campione anche sugli scaffali della distribuzione. È quanto emerso alla nona edizione di Olio Officina Festival

Nell’ambito di Olio Officina Festival, come di consueto ogni anno, è stato consegnato il premio a un imprenditore che si è imposto all’attenzione per il suo lavoro. A riceverlo il presidente della scuola di assaggio Onaoo, nonché noto imprenditore imperiese di Fratelli Carli e Mediterranea

Nell’ambito di Olio Officina Festival, come di consueto ogni anno, è stato consegnato il premio a una figura che si è imposta all’attenzione per il proprio impulso. A riceverlo la nota imprenditrice genovese 

Nell’ambito di Olio Officina Festival, come di consueto ogni anno, è stato consegnato un riconoscimento a uno studioso di grande valore che si è imposto per le qualificate attenzioni che riserva all'olio da olive in relazione alla salute. A riceverlo il noto biochimico della nutrizione

Nell’ambito di Olio Officina Festival, come di consueto ogni anno è stato consegnato il premio a un imprenditore che si è imposto all’attenzione per il proprio impegno a favore di una autentica e profonda cultura dell'olio. A riceverlo il noto imprenditore imperiese del noto marchio Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia

Nell’ambito di Olio Officina Festival, come di consueto ogni anno, è stato consegnato il premio a un esponente di una organizzazione di categoria. A riceverlo il direttore generale di Federolio

Come ogni anno, nell’ambito di Olio Officina Festival assegniamo a un autore di narrativa, e/o di saggistica, un riconoscimento speciale, cui teniamo moltissimo. Lo facciamo sia perché amiamo la letteratura e sia perché in tal modo è possibile valorizzare e rendere noto l'impegno di chi spende a favore di una cultura della ruralità. Quest’anno, a riceverlo, è lo scrittore parmense

A Olio Officina Festival 2020 Assitol protagonista in prima linea nel dibattito sui 60 anni dell’olio extra vergine di oliva e su altri temi forti punta sul futuro del settore facendo leva sul “saper fare” italiano. In quest’ottica l’Associazione degli industriali oleari lancia l’idea di una norma che vieti le vendite sottocosto indiscriminate: “Il ricorso selvaggio al sottocosto è una realtà sotto gli occhi di tutti. È ora di agire, tutti insieme, a difesa del prodotto, della sua centralità nell’alimentazione e per la sostenibilità economica di tutta la filiera”

Una ricca e dettagliata lista di appuntamenti, tra incontri, laboratori di assaggio, mostre, conferenze spettacolo, anche i fumettisti che disegnano dal vivo e molto, molto altro ancora

L’Associazione italiana dell’industria olearia partecipa a Olio Officina Festival, in programma a Milano dal 6 all’8 febbraio. A essere valorizzata sarà la cultura degli oli, dando così voce alle diverse “anime” olearie. Secondo il direttore generale Andrea Carrassi, OOF“è l’unica manifestazione in Italia dedicata alla cultura dell’olio, extra vergine innanzitutto, ma non solo. In particolare, l’edizione 2020, dedicata all’olio dei popoli, conferma la capacità di unione e condivisione che il cibo e lo stesso olio, condimento universale, portano con sé”

Speciale anticipazioni OOF 2020. Un ricco programma di eventi previsto in Sala Bramante i giorni venerdì 7 febbraio e sabato 8 febbraio organizzato dal Centro Internazionale di Studi sulle Letteratura Europee - CISLE, «FuoriAsse - Officina della cultura» e la Cooperativa Letteraria e il Centro Internazionale Studi Sirio Giannini - CISESG. Un susseguirsi di poesie, racconti e fumetti che verranno esposti da figure illustre

Speciale anticipazioni OOF 2020. Durante Olio Officina Festival, nella sala Bramante, poeti e poetesse e scrittori esporranno e parleranno dei propri racconti e delle loro poesie. Saranno presentati libri presenteranno i loro libri con autori annessi, e ci saranno confronti e dibattiti. L'olio rappresenta un ottimo punto di partenza per un confronto alto sulla civiltà contemporanea. Ecco il programma

Speciale anticipazioni OOF 2020. Nella seconda giornata del festival, spazio al "ruolo" del marketing e della burocrazia nel mondo oleario. Due figure importanti ne discuteranno a Olio Officina Festival: Chiara Del Vecchio, del Palazzo di Varignana, interverrà, discutendo e spiegando, di come uscire da una situazione difficile creata dal comportamento non corretto delle Istituzioni, e Valentina Cardone che parlerà delle difficoltà dell'esportazione dell'olio, come il problema Germania. Assieme a lei, saranno presenti degli esperti legali delle organizzazioni del settore

Speciale anticipazioni OOF 2020. Cosa si dirà e chi ci sarà sul palco di Olio Officina Festival il terzo e ultimo giorno della nona edizione. In questa giornata, parleremo dei 60 anni dell'olio extra vergine, del significato "turismo dell'olio", le origini dell'Olio dei popoli, tema portante di questa edizione. Inoltre, presentazione di vari libri con gli autori che ne parleranno. Sul finire della giornata, ci sarà una conferenza spettacolo di Antonio Pascale, scrittore, saggista e narratore e agronomo e la consegna del Premio Olio Officina allo scrittore Guido Conti, assieme sul palco con Daniela Marcheschi, critico e studiosa di letteratura italiana e antropologia delle arti

Speciale anticipazioni OOF 2020. Cosa si dirà e chi ci sarà sul palco di Olio Officina Festival il secondo giorno della nona edizione. In questa giornata, nel pomeriggio, saranno consegnati i premi della settima edizione del concorso delle Forme dell’Olio e della seconda edizione delle Forme dell’Aceto. Tanti comunque i temi che si affronteranno in questa seconda giornata come gli studenti dello Ied di Milano hanno realizzato, attraverso i loro lavori, il tema del Festival, si celebreranno i 60 anni dell’extra vergine con alcuni dibattiti e interventi, verranno onorati i 100 anni di Monini e i 160 anni della famiglia Maria Novaro. Ma non finisce qui. Venite a trovarci, vi aspettiamo.

Speciale anticipazioni OOF 2020. Appuntamento per sabato 8 febbraio con l'intervento della prof.ssa Tullia Gallina Toschi, dell'Università si Bologna, sulle questione per nulla superficiali riguardanti l'olio, in occasione dei 60 anni dell'extra vergine, e sarà disponibile l'hashtag #extravergine60+ 

Olio Officina Festival - il grande happening dedicato agli oli da olive e ai condimenti, giunto alla nona edizione - celebra il 60° anniversario della categoria merceologica "olio extra vergine di oliva" e il 10° anno di attività del progetto culturale Olio Officina, ideato da Luigi Caricato. Due anniversari nel nome di un alimento/condimento universale che lega popoli e culture tra loro differenti. Non a caso il tema portante della nuova edizione è proprio “L’olio dei popoli”, e, in occasione di queste importanti ricorrenze, Olio Officina Festival sarà per la prima volta a ingresso libero

Speciale anticipazioni OOF 2020. Un appuntamento ormai fisso è con il packaging e il design degli oli, come pure quello riguardante gli aceti. A partire dalle ore 14, di venerdì 7 febbraio, verrà effettuata la consegna dei premi nella Sala Leonardo. Presenti sul palco alcuni membri della giuria tra cui il presidente della giuria Mauro Olivieri, Paolo Barichella, Antonio Mele e Alessia Cipolla