Gli extra vergini finalisti del Milan International Olive Oil Award secondo la giuria di chef e ristoratori

Dopo gli extra vergini finalisti selezionati dalle giurie assaggiatori Onaoo, sommelier Ais, buyer Gdo e giornalisti, ecco quelli individuati da chef e ristoratori. Presto i risultati complessivi di tutte le giurie, con i top di ogni singola giuria. Sono due le macro categorie di fruttato, verde e maturo, con le varie segmentazioni per intensità. Presto i riscontri della giuria consumatori

Ven 09 Luglio 2021 | Magazine > Codice Oleario > Codice Oleario

Olio Officina

Gli extra vergini finalisti del Milan International Olive Oil Award secondo la giuria di chef e ristoratori

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Attenzione, si tratta di dati parziali. Riportiamo intanto i 25 oli extra vergini di oliva finalisti secondo la giuria di chef e ristoratori.

Gli oli sono suddivisi per categoria e le aziende compaiono in ordine strettamente alfabetico.

I 25 finalisti MIOOA 2021 secondo CHEF e RISTORATORI

CATEGORIA FRUTTATO MATURO LEGGERO

Azienda Agricola Fazio Domenico Marcello

Firenze, Italy

Conio 18-25

Oleificio Cericola di Emilia Cericola

Borgo Incoronata (Fg), Italy

Terra

Olivieri Società Agricola

Roseto Valfortore (Fg), Italy

Olivieri

CATEGORIA FRUTTATO MATURO MEDIO

F.lli De Cecco di Filippo Fara S. Martino

Pescara, Italy

Giulivo

Nicola Pantaleo

Fasano (Br), Italy

Olio di Puglia iGP

Pietro Coricelli

Spoleto (Pg), Italy

Riserva del Presidente

Salov – Filippo Berio

Massarosa (Lu), Italy

100% Italiano Metodo Berio

CATEGORIA FRUTTATO VERDE LEGGERO

Agriturismo Il Bastione

Spello (Pg), Italy

Bastione DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto

Consoli Pasquale & F.lli

Adrano (Ct), Italy

Vulcanico

Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia di Mela C & C

Imperia, Italy

Riviera Ligure DOP – Riviera dei Fiori

Goya en España

Sevilla, Spain

Goya Robusto/Fruits

Società Agricola Buonamici

Fiesole (Fi), Italy

Cesare & Cesara Buonamici, Bio Igp Toscano Colline di Firenze

CATEGORIA FRUTTATO VERDE MEDIO

Aceites Abasa

Baena, Cordoba, Spain

Abasa Reserva

Domenico Manca – San Giuliano

Alghero (Ss), Italy

San Giuliano Cuor d’Ulivo

Monte Rosso

Savudrija (Salvore), Istria, Croazia

Premium

Palazzo di Varignana

Bologna, Italy

Claterna

Società Agricola Demar

Montalbano di Fasano (Br), Italy

Allegretti 100% Picholine Bio

Speck Stube – Le Creve

Malcesine (Vr), Italy

Le Creve Garda Dop

Tenuta Chiaramonte Società Agricola

Ragusa, Italy

Il Primizio

CATEGORIA FRUTTATO VERDE INTENSO

Agricola De Cesare

Torremaggiore (Fg), Italy

Maulivo Peranzana

Azienda Agricola Giuseppe Rosso

Ragusa, Italy

Villa Zottopera

Monva

Mancha Real, Jaén, Spain

Cosecha Temprana

Palazzo di Varignana

Bologna, Italy

Vargnano

Terra D’Oro

Trinitapoli (Bt), Italy

Dono Dorato

Vincenzo Signorelli

Paternò (Ct), Italy

Contrada Difesa – Antica proprietà Tomaselli Bio, Igp Sicilia

In apertura, una illustrazione di Nebula per Olio Officina