Codice Oleario

I premiati del Milan International Olive Oil Award 2021

I risultati finali in un elenco suddiviso per vincitori assoluti secondo ciascuna delle sei giurie di riferimento (assaggiatori Onaoo, sommelier Ais, buyer Gdo & Retail Decò Italia, chef e ristoratori canale Horeca, giornalisti, consumatori) con la lista degli oli extra vergini di oliva premiati con i bicchieri platino, oro, argento e bronzo, classificati in ragione delle differenti categorie di fruttato

Olio Officina

I premiati del Milan International Olive Oil Award 2021

È stato un lungo percorso, di mesi, perché le valutazioni sono avvenute senza alcuna fretta, in modo che ciascun olio extra vergine di oliva venisse preso in considerazione con estremo rigore e la massima attenzione.

La classificazione in base all’intensità delle note fruttate è stata espressa dal panel di assaggiatori professionisti dell’Onaoo, i quali hanno proceduto attuando una severa selezione dei campioni pervenuti alla seconda edizione del concorso MIOOA, acronimo di Milan International Olive Oil Award.

Di conseguenza, a partire dai giudizi espressi dall’Onaoo si è infine dato luogo al lavoro delle altre cinque giurie, le cui valutazioni sono avvenute tutte a Milano, nella redazione di Olio Officina, a eccezione dei sommelier Ais. I giudici dell’Associazione Italiana Sommelier hanno assaggiato e valutato gli oli a Città di Castello, in una sala di hotel appositamente predisposta, dove hanno confluito i sommelier di diverse regioni d’Italia, riuniti in occasione della Giornata nazionale della cultura del vino e dell’olio.

Tutti gli assaggiatori sono intervenuti osservando le regole di prevenzione sanitaria.

Ulteriori dettagli si leggeranno nel volume Guida ragionevole ai migliori oli del mondo in commercio.

SCARICA E LEGGI - CLICCANDO QUI - IL PDF CON I PREMIATI

Le premiazioni avverranno in presenza a Milano, presso la sala Leonardo al Palazzo delle Stelline in corso Magenta 61, al termine della quarta edizione del Forum Olio & Ristorazione, nel pomeriggio di lunedì 11 ottobre 2021, dove ci sarà anche la presentazione della Guida ragionevole ai migliori oli del mondo in commercio, in corso di pubblicazione per le edizioni Olio Officina.

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