Olio Officina Festival
L'Anteprima sui colli bolognesi
Appuntamento domenica 13 ottobre a Palazzo di Varignana, a Castel San Pietro Terme. Quale migliore location per Olio Officina Anteprima? Ci sono tutte le premesse per salutare un nuovo corso dell'Italia olearia. Si sta investendo in nuovi oliveti e in una olivicoltura che guarda al futuro. Da qui le premesse per una svolta
Olio Officina
Nell'ambito di Olio Officina Anteprima, Palazzo di Varignana ha strutturato diverse opzioni per il fine settimana del 12 e 13 ottobre 2019. Per gli amanti della natura, di una sana alimentazione e del benessere, sono state concepite cinque possibili formulazioni attraverso le quali poter coniugare il piacere della ruralità e del buon cibo, con il proprio star bene nel nome dell’olio e della natura, nel corpo come nello spirito.
Domenica 13 ottobre, in particolare, ci sarà una mezza giornata di riflessioni preziose, con un ricco programma, che, per chi lo desidera, può SCARICARE E CONSULTARE DIRETTAMENTE CLICCANDO QUI.
Welcome coffee, Sala Belvedere Ground, ore 10
OOF Anteprima 2019, inizio dei lavori ore 10.30
Storia dell’olivo e dell’olio a Bologna e nel resto dell’Emilia
Un impegno storico senza precedenti, da parte di Palazzo di Varignana. Dalle difficoltà degli oliveti del monastero di San Procolo, alla fine del Duecento, agli oltre cento ettari di oggi, tra cultivar di olivi autoctoni e di alberi di altre varietà.
Il direttore di Olio Officina, Luigi Caricato, in dialogo con Chiara Del Vecchio, Human Resources & Food Division Development Director Palazzo di Varignana, Aleandro Ottanelli, Università degli Studi di Firenze
Verso l’olio Igp Colli di Bologna
Luigi Caricato dialoga con Tullia Gallina Toschi, docente presso l’Università degli Studi di Bologna
Tanto buono, quanto sano. L’olio extra verginedi oliva tra scelta edonistica e salutistica
Tavola rotonda moderata dal direttore di Olio Officina LuigiCaricato, con la partecipazione dei professori Giovanni Lercker e Massimo Cocchi, docenti dell’Università di Bologna, e del presidente nazionale Ais, Associazione italiana sommelier, Antonello Maietta
Il progetto internazionale Oleum
Relazione di Tullia Gallina Toschi, coordinatrice del progetto internazionale Oleum e docente all’Università di Bologna
L’olio dei popoli. Il programma di Olio Officina Festival 2020 svelato in anteprimae a grandi linee
Luigi Caricato presenta la nona edizione di OOF 2020
L’olio di Palazzo di Varignana alla prova dell’assaggio in bicchiere e al piatto
Degustazioni guidate a cura dell’agronomo Gianandrea Ettorre, con prove di abbinamento a cura dello chef Francesco Manograsso
Extravirgin Oil tasting lunch
presso Aurevo Pool Restaurant, ore 13.00
Gli incontri di Olio Officina Anteprima nella sala Belvedere Ground sono a ingresso libero. Sonoaltresì disponibili, per quanti avessero piacere di prenderne parte, una serie di proposte di Palazzo di Varignana, tra le quali è possibile scegliere.
OLIO & BENESSERE A PALAZZO DI VARIGNANA
In occasione di Olio Officina Anteprima, Palazzo di Varignana ha strutturato diverse opzioniper il fine settimana del 12 e 13 ottobre 2019. Per gli amanti della natura, di una sana alimentazionee del benessere, sono state concepite cinque possibili formulazioni attraverso le quali poter coniugare il piacere della ruralità e del buon cibo, con il proprio star bene nel nome dell’olio
e della natura, nel corpo come nello spirito.
- LA VIA EMILIA DELL’OLIO: EVO FULL EXPERIENCE
Proposta valida per il pernottamento del 12 ottobre 2019.
Prezzi a partire da € 358 per due persone.
La proposta “Evo Full Experience”comprende:
Pernottamento per due persone a Palazzo di Varignana.
Ingresso di 4 ore al Percorso Tradizionale di VARSANA SPA.
Raccolta delle olive a scelta tra il 12 e il 13 ottobre 2019.
Visita guidata alla Cripta di Varignana e al Mosaico Claternate ospitato a Palazzo di Varignana (facoltativa).
Cena per due persone all’Aurevo Pool Restaurant (bevande incluse).
Partecipazione, per due persone, a Olio Officina Anteprima.
Extravirgin Oil tasting lunch per due persone.
In omaggio il pluripremiato Claterna da 250 ml.
- LA VIA EMILIA DELL’OLIO: PRANZO, RACCOLTA E DEGUSTAZIONE
Proposta valida solo il 13 ottobre 2019, senza pernottamento.
Costo € 114 per due persone.
La proposta “Raccolta e degustazione” comprende:
Partecipazione per due persone a Olio Officina Anteprima.
Extravirgin Oil tasting lunch per due persone.
Raccolta delle olive.
Visita guidata alla Cripta di Varignana e al Mosaico Claternate ospitato a Palazzo di Varignana (facoltativa).
Wine & Oil tasting per due.
In omaggio il pluripremiato Claterna da 250 ml.
- LA VIA EMILIA DELL’OLIO: PRANZO, RACCOLTA, DEGUSTAZIONE E CENA
Proposta valida solo il 13 ottobre 2019, senza pernottamento.
Costo € 224 per due persone.
La proposta “Raccolta, degustazione e cena” comprende:
Partecipazione per due persone a Olio Officina Anteprima.
Extravirgin Oil tasting lunch per due persone.
Raccolta delle olive.
Visita guidata alla Cripta di Varignana e al Mosaico Claternate ospitato a Palazzo di Varignana (facoltativa).
Wine & Oil tasting per due persone.
Cena per due persone all’Aurevo Pool Restaurant (bevande incluse).
In omaggio il pluripremiato Claterna da 250 ml.
- LA VIA EMILIA DELL’OLIO: PRANZO, RACCOLTA, DEGUSTAZIONE, CENA E CAMERA
Proposta valida solo il 13 ottobre 2019 con camera in dayuse.
Costo € 334 per due persone.
La proposta “Raccolta, degustazione, cena e camera” comprende:
Camera a disposizione dalle 10 alle 20 per due persone.
Partecipazione per due persone a Olio Officina Anteprima.
Extravirgin Oil tasting lunch per due persone.
Raccolta delle olive.
Visita guidata alla Cripta di Varignana e al Mosaico Claternate ospitato a Palazzo di Varignana (facoltativa).
Wine & Oil tasting per due persone.
Cena per due persone all’Aurevo Pool Restaurant (bevande incluse).
In omaggio il pluripremiato Claterna da 250 ml.
- HARVEST WEEKEND: DALL’OLIVA ALL’OLIO
Proposta valida sia il 12 che il 13 ottobre 2019, senza pernottamento.
Costo € 54 per due persone.
La proposta comprende:
Raccolta delle olive.
Visita guidata alla Cripta di Varignana e al Mosaico Claternate ospitato a Palazzo di Varignana (facoltativa).
Wine & Oil tasting per due persone.
In omaggio il pluripremiato Claterna da 250 ml.
INFO
Per le adesioni a Olio Officina Anteprima e per le prenotazioni di pacchetti proposti da Palazzo di Varignana scrivere a: guestrelations@palazzodivarignana.com
Per le adesioni ai soli incontri di Olio Officina Anteprima scrivere a posta@olioofficina.com
