Codice oleario pagina 3 di 25

La prima giornata dello Spazio Letterario

Speciale anticipazioni OOF 2020. Durante Olio Officina Festival, nella sala Bramante, poeti e poetesse e scrittori esporranno e parleranno dei propri racconti e delle loro poesie. Saranno presentati libri presenteranno i loro libri con autori annessi, e ci saranno confronti e dibattiti. L'olio rappresenta un ottimo punto di partenza per un confronto alto sulla civiltà contemporanea. Ecco il programma

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Olio, marketing e burocrazia

Speciale anticipazioni OOF 2020. Nella seconda giornata del festival, spazio al "ruolo" del marketing e della burocrazia nel mondo oleario. Due figure importanti ne discuteranno a Olio Officina Festival: Chiara Del Vecchio, del Palazzo di Varignana, interverrà, discutendo e spiegando, di come uscire da una situazione difficile creata dal comportamento non corretto delle Istituzioni, e Valentina Cardone che parlerà delle difficoltà dell'esportazione dell'olio, come il problema Germania. Assieme a lei, saranno presenti degli esperti legali delle organizzazioni del settore

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OOF 2020, il programma, in dettaglio, di sabato 8 febbraio

Speciale anticipazioni OOF 2020. Cosa si dirà e chi ci sarà sul palco di Olio Officina Festival il terzo e ultimo giorno della nona edizione. In questa giornata, parleremo dei 60 anni dell'olio extra vergine, del significato "turismo dell'olio", le origini dell'Olio dei popoli, tema portante di questa edizione. Inoltre, presentazione di vari libri con gli autori che ne parleranno. Sul finire della giornata, ci sarà una conferenza spettacolo di Antonio Pascale, scrittore, saggista e narratore e agronomo e la consegna del Premio Olio Officina allo scrittore Guido Conti, assieme sul palco con Daniela Marcheschi, critico e studiosa di letteratura italiana e antropologia delle arti

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OOF 2020, il programma, in dettaglio, di venerdì 7 febbraio

Speciale anticipazioni OOF 2020. Cosa si dirà e chi ci sarà sul palco di Olio Officina Festival il secondo giorno della nona edizione. In questa giornata, nel pomeriggio, saranno consegnati i premi della settima edizione del concorso delle Forme dell’Olio e della seconda edizione delle Forme dell’Aceto. Tanti comunque i temi che si affronteranno in questa seconda giornata come gli studenti dello Ied di Milano hanno realizzato, attraverso i loro lavori, il tema del Festival, si celebreranno i 60 anni dell’extra vergine con alcuni dibattiti e interventi, verranno onorati i 100 anni di Monini e i 160 anni della famiglia Maria Novaro. Ma non finisce qui. Venite a trovarci, vi aspettiamo.

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Extra vergine 60+

Speciale anticipazioni OOF 2020. Appuntamento per sabato 8 febbraio con l'intervento della prof.ssa Tullia Gallina Toschi, dell'Università si Bologna, sulle questione per nulla superficiali riguardanti l'olio, in occasione dei 60 anni dell'extra vergine, e sarà disponibile l'hashtag #extravergine60+ 

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La conferenza stampa di OOF 2020

Olio Officina Festival - il grande happening dedicato agli oli da olive e ai condimenti, giunto alla nona edizione - celebra il 60° anniversario della categoria merceologica "olio extra vergine di oliva" e il 10° anno di attività del progetto culturale Olio Officina, ideato da Luigi Caricato. Due anniversari nel nome di un alimento/condimento universale che lega popoli e culture tra loro differenti. Non a caso il tema portante della nuova edizione è proprio “L’olio dei popoli”, e, in occasione di queste importanti ricorrenze, Olio Officina Festival sarà per la prima volta a ingresso libero

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Le Forme dell'Olio e dell'Aceto, la premiazione

Speciale anticipazioni OOF 2020. Un appuntamento ormai fisso è con il packaging e il design degli oli, come pure quello riguardante gli aceti. A partire dalle ore 14, di venerdì 7 febbraio, verrà effettuata la consegna dei premi nella Sala Leonardo. Presenti sul palco alcuni membri della giuria tra cui il presidente della giuria Mauro Olivieri, Paolo Barichella, Antonio Mele e Alessia Cipolla

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L'olio per le donne

Speciale anticipazioni OOF 2020. Un appuntamento da non perdere venerdì 7 febbraio. Una iniziativa benefica concepita da Alice Sommariva, quinta generazione di una storica famiglia di oleari. Sarà presentato il progretto "You, l'olio per te donna". Sul palco anche Jo Squillo e Francesca Carollo

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I partner di OOF 2020

Le idee e i progetti hanno bisogno di essere sostenuti e rilanciati. Il comparto oleario ha necessità di spazi vitali e di una nuova visione proiettata al futuro e di nuove geografie. Ecco chi sostiene il progetto Olio Officina

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L'arte da mangiare

Speciale anticipazioni OOF 2020. Anche quest'anno l'Associazione "Arte da mangiare Mangiare Arte", rinnova la loro partecipazione a Olio Officina Festival. Ornella Piluso e Monica Scardecchia, in rappresentanza del movimento hanno ideato una mostra di tappeti d'artista dal titolo “Olio dei Popoli: arte mette al tappeto” ispirati al tema del Festival. Per le loro realizzazioni, sono stati usati dagli artisti, materiali e tecniche in grado di far riflettere il pubblico sul valore del buon commercio, etico e responsabile, in cui l’olio deve giocare un ruolo fondamentale

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Poste Italiane a Olio Officina Festival. Due speciali annulli filatelici per i collezionisti

Speciale anticipazioni OOF 2020. Anche quest’anno è programmata la partecipazione al più grande evento dedicato all’olio extra vergine di oliva e ai condimenti, giunto alla nona edizione, con tema portante  “L’olio dei popoli": un'oliva incastonata per celebrare i 60 anni dell'extra vergine, e un albero-matita per festeggiare il decennale del progetto cultura;e Olio Officina

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OOF 2020, il programma, in dettaglio, di giovedì 6 febbraio

Speciale anticipazioni OOF 2020. Cosa si dirà e chi ci sarà sul palco di Olio Officina Festival il primo giorno in cui sarà inaugurata la nona edizione. Come di consueto saranno anche consegnati i premi ad alcune tra le più rappresentative personalità del nostro tempo. E, grande sorpresa, l'olio extra vergine di oliva sarà servito direttamente sul palco, con un originale performance a cura del Palazzo di Varignana

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I laboratori d’assaggio a Olio Officina Festival

Speciale anticipazioni OOF 2020.  In questa nona edizione ci saranno ben tre sale su sei a disposizione del pubblico, tutte destinate alle degustazioni. L’ingresso alla manifestazione è per la prima volta è libero, scelta voluta per festeggiare il decennale di Olio Officina e i 60 anni dell’olio extra vergine di oliva. Saranno a pagamento solo le sessioni di assaggio

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Una cucina senza sale, l’olio extra vergine di oliva come alternativa

Speciale anticipazioni OOF 2020. A Olio Officina Festival la mattina di sabato 8 febbraio in sala Chagall, dove ci saranno appunto degli assaggi di olio dimostrativi, allo scopo di far comprendere come si possa sostituire il sale ricorrendo all’olio extra vergine di oliva. Un incontro con lo chef Giuseppe Capano, autore del volume Senza sale, e l'oleologo Francesco Caricato, autore del volume Tutto sull'olio

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La cassetta degli attrezzi

Speciale anticipazioni OOF 2020. Sabato 8 febbraio a Olio Officina Festival la conferenza spettacolo dello scrittore e agronomo Antonio Pascale, dove si racconta quanto è cambiata l'agricoltura, cosa è successo al mondo, quali sono i benefici, quali i costi e con quali strumenti possiamo affrontare le sfide. Naturalmente parliamo di agricoltura di precisione con accenni al crisper cas. Si dimostra che con un po' di innovazione abbassiamo molto l'uso delle risorse

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Aceite Sierra de Cazorla

Speciale oli Dop spagnoli. Questa settimana ci spostiamo in uno degli ambienti naturali più belli dell'Andalusia, della Spagna e dell'Europa, situato ai confini del Parco naturale della Sierra di Cazorla, Segura e Las Villas. Qui vi sono oli dal sapore intenso, caratterizzato da sapori piacevolmente piccanti e amari. Il loro aroma fruttato ha note verdi fresche che ricordano il pomodoro, l’alloro, la mela e il fico (Ventiquattresima puntata, continua)

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Forme dell’Olio 2020, i premiati

Giunto alla settima edizione, il concorso di packaging e visual design dedicato agli oli da olive, ha dato i suoi riscontri, in attesa della premiazione a Milano, venerdì 7 febbraio, nell’ambito di Olio Officina Festival. Diverse le sezioni in cui si è strutturata la competizione, con una serie di premi speciali e di menzioni d’onore. Un decisivo salto di qualità per tutti i lavori presentati in gara. In evidenza anche i premi per le Forme dell’Aceto. Spiccano Italia, Spagna, Grecia, Portogallo, Croazia e Turchia

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L’olio secondo i millennials

Speciali anticipazioni OOF 2020. A Olio Officina Festival quest’anno la creatività è stata affidata agli allievi dello IED, l’Istituto europeo per il design. Gli stendardi esposti nel chiostro di Palazzo delle Stelline domineranno la scena dall’alto. In sala se ne parlerà nei tre giorni della manifestazione, con l proiezione anche di alcuni videoclip

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Tutto sull'olio

Il titolo è alquanto eloquente, nondimeno il sottotitolo: "Guida essenziale alla conoscenza
e all’utilizzo degli extra vergini a tavola e in cucina". Ne è autore l'oleologo Francesco Caricato, direttore del centro culturale Casa dell'Olivo

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L’assaggio, guidato, delle olive da tavola

Speciale anticipazioni OOF 2020. Due sessioni di degustazione riservate a sole trenta persone e della durata complessiva di un’ora e mezzo per ciascuna seduta. A condurre le lezioni sabato 8 febbraio a Olio Officina Festival il massimo esperto della materia, Roberto De Andreis

 

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I 60 anni dell'extra vergine

Speciale anticipazioni OOF 2020. La nona edizione di Olio Officina Festival ha tanti temi e un tema portante. Quest'ultimo è quello che assegna il refrain "L'olio dei Popoli". Uno dei temi principali è un anniversario che riteniamo molto importante e che festeggeremo sul palco di Palazzo delle Stelline a Milano: i sei decenni di una categoria merceologica oggi diffusa in tutto il mondo. Riportiamo, a beneficio dei nostri lettori, la notizia diffusa dall'Ansa

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Torna il fumetto a OOF

Speciali anticipazioni OOF 2020. Su intitola "Approdi: quando il Fumetto incontra la Letteratura e viceversa" il ciclo di incontri in programma sabato 8 febbraio a Olio Officina Festival, nell'ambito del caffè letterario. A coordinare sono Guido Conti e Mario Greco

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Aceite Siurana

Speciale oli Dop spagnoli. Questa settimana ci spostiamo in Catalunya, dove l’origine del nome della Dop lo si deve al fiume Siurana, affluente del fiume Embro, che nasce nella regione di Priorat. Sono oli molti equilibrati, con una buona combinazione tra sensazione dolce, amara e piccante. Si caratterizzano per le note olfattive verdi, che rimandano all'erba, al pomodoro, al carciofo e alla mandorla, ma si riscontrano anche, soprattutto al gusto e nella sensazione retro-olfattiva, le note mature di banana, mandorla e finocchio, che conferiscono complessità ed eleganza. (Ventitreesima puntata, continua)

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Chi vince al concorso Le Forme dell'Olio 2020

Tra poche ore si conosceranno le aziende vincitrici della settima edizione del concorso dedicato al packaging e al visual design degli oli da olive. Cresce la qualità e l'originalità delle proposte. Accanto agli oli, da quest'anno anche altre sezioni, dedicate alla cosmesi e ai sottoli. Tra poco saranno resi noti anche i risultati della seconda edizione del concorso Le Forme dell'Aceto. Intanto, ecco la giuria al lavoro

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Gli oli del mondo con Marcello Scoccia

Speciale anticipazioni OOF 2020. Olio Officina Festival, venerdì 7 febbraio, ci sarà il vicepresidente e capo panel di Onaoo, che condurrà una doppia sessione di assaggio di extra vergini di Spagna, Grecia, Tunisia, Marocco, Turchia, Cile, Argentina, Australia, California, Giappone e Israele 

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Il ritorno del critico mascherato

Speciale Anticipazioni OOF 2020. A Olio Officina Festival, sabato 8 febbraio, ci sarà il giornalista Valerio Massimo Visintin tra i relatori, una presenza ormai abituale e molto apprezzata alle nostre iniziative. Presenterà il libro Eat.Mi. Guida gastronomica etica alla ristorazione milanese

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Aceite Antequera

Speciale oli Dop spagnoli. Questa settimana di inizio anno siamo nella Comunità autonoma dell’Andalusia, nel nord della provincia di Malaga. Qui si trovano oli dagli aromi fruttati di olive verdi con richiami a note di mandorla, banana ed erba verde. Sono extra vergini armonici, in sintonia con le tendenze di gusto dei consumatori (Ventiduesima puntata, continua)

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Qualcosa di noi, nel 2019

Possiamo con orgoglio sostenere di essere l’unico polo culturale intorno all’olio da olive. Fieri di lavorare per il bene comune con le sole nostre forze, senza intromissioni di politica e malavita. Noi, da soli: con i nostri partner, che credono in noi e ripongono fiducia nel nostro costante lavoro; oltre che con i nostri lettori, ai quali vorremmo in realtà chiedere di essere più attivi e concreti, sostenendoci, non solo a parole

Luigi Caricato