Dixit
L'olio d'oliva è l'umore della terra, il segno del suo essere con noi
Daniela Marcheschi
L'olio d'oliva è l'umore della terra, il segno del suo essere con noi come qualcosa su cui vigilare e da amare, vita di cui siamo parte.
Daniela Marcheschi

La scrittrice e antropologa lucchese su Olio Officina Almanacco 2014