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La zeppola è molto più di un dolce. L'olio, ingrediente fondamentale

Giancarlo Panico

La zeppola è molto più di un dolce. E' la sintesi di una filosofia che racchiude almeno 200 anni di storia e cultura alimentare.
L'olio ne è un ingrediente fondamentale, sia nella pasta che per la frittura di una delle due varianti: quella fritta, appunto!

Giancarlo Panico in uno scambio di battute con Luigi Caricato via facebook

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