Lo so che sono noioso, ma continuare ad insistere sull’acido oleico come l’ingrediente magico dell’olio d’oliva poi porta a questo: il 92% di oleico!

Gio 23 Luglio 2015 | Magazine > Culture > Dixit

Francesco Visioli

Lo so che sono noioso, ma continuare ad insistere sull’acido oleico come l’ingrediente magico dell’olio d’oliva poi porta a questo: il 92% di oleico! Immagina il costo e il sapore…

Francesco Visioli – lo scienziato in una mail privata indirizzata a Luigi Caricato, segnalando un post sul tema (CSIRO licenses Super High Oleic Safflower Oil) QUI

Lo so che sono noioso, ma continuare ad insistere sull’acido oleico come l’ingrediente magico dell’olio d’oliva poi porta a questo: il 92% di oleico!
Francesco Visioli