Un buon olio extra vergine di oliva è il cuore e il cervello di ogni piatto
Massimo Occhinegro
Un buon olio extra vergine di oliva è il cuore e il cervello di ogni piatto, anche del più semplice. L’aspetto non conta, ciò che è essenziale è il sapore che riesce a trasmettere al cibo, rendendolo nobile.
Massimo Occhinegro
Un aforisma scritto per Olio Officina Almanacco 2014 dall’esperto di marketing e di mercati internazionale degli oli da olive.