Quest’oggi Olio Officina non si sofferma sull’olio extra vergine di oliva. Per una forma di rispetto verso una persona speciale scomparsa questo pomeriggio. Il nutrizionista Carlo Cannella – con cui ho avuto il piacere di condividere un viaggio in Perù e di firmare un libro insieme, L’ulivo e l’olio – è scomparso prematuramente, vinto da un male che non concede sconti. Purtroppo ci salutano sempre i migliori, le persone miti.
Al professor Carlo Cannella – che molti di voi senz’altro conosceranno per averlo visto tante volte in tivvù, uno dei pochi tra i più preparati – va tutta la mia stima, per la bella persona ch’è stata e per il professionista serio e coscienzioso. Ha scritto anche alcuni commenti su Olio Officina, in favore del burro, all’inizio del mio blog.
Sarebbe utile organizzare più avanti una giornata dedicata a lui, in sua
memoria. Vi terrò informati.
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