L’uomo che è ritratto in foto, visto di spalle, è Gioacchino Fior Rosso, olivicoltore in terra giuliana, a San Dorligo della Valle-Dolina, al confine con la Slovenia. Conosco di persona Fior Rosso. Molti anni fa lo intervistai per il mensile “Olivo & Olio“, quando era ancora all’inizio della sua attività agricola, dopo anni da militare nella Guardia di Finanza, mosso allora come oggi da grande passione. Il suo extra vergine da olive Bianchera in purezza è un olio d’eccellenza e si impone in vari concorsi oleari. La fotografia lo riprende nell’atto di rendere omaggio ai suoi olivi con un mazzo di fiori. Ditemi voi se questo non è amore.
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