Olivo Matto

E’ maggio. E’ arrivato l’olio nuovo

Luigi Caricato

E’ maggio. E’ arrivato l’olio nuovo

E’ fresco di frantoio, ha buoni profumi. In Argentina, a Maipù, presso il frantoio della famiglia Zuccardi, è già tempo di olivagione. Olive Arauco, per lo più, e non solo. La tecnologia di estrazione? Rigorosamente italiana: Pieralisi.

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