Ho ripreso in mano quest’oggi un libro di Barbara Asprea che vi consiglio di leggere. Si intitola Il tuo cibo dalla a alla z ed è edito da Tecniche Nuove. A pagina 38 c’è un paragrafo che affronta il tema dei grassi e pone l’accento sull’importante ruolo degli oli di oliva. L’autrice, una giornalista specializzata in alimentazione, nonché dietista, ha esaminato oltre 700 cibi, sotto il profilo dei loro effetti sulla linea, il diabete, il cuore e il cancro.
Il suo è un libro pratico e perciò utile, da consultare di volta in volta, quando si presentano alcune specifiche patologie, ma anche per chi, in generale, è in sovrappeso e intende riprendere il controllo del proprio corpo.
Il lettore – vi assicuro – ne esce più informato, anche perché gli si dice tutto: dalle porzioni consigliate alla frequenza del consumo, dal contenuto calorico ad altro ancora, con una seconda parte, piuttosto consistente, ricca di preziose e dettagliate tabelle.
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