Olivo Matto

La Casa dell'Olivo vista di notte

Luigi Caricato

La Casa dell'Olivo vista di notte

Questa estate, a inizio di settembre, ho avuto il piacere di trascorrere un breve periodo di vacanza nel Salento. Non potevo perciò mancare di prendere visione della nuova sede della Casa dell'Olivo, a San Pietro in Lama, a pochi chilometri da Lecce. Ricca e variegata l'oleoteca, tantissimi gli extra vergini d'eccellenza, provenienti da ogni regione del Paese. Non ho avuto il tempo, complice il mare e molte altre distrazioni, di visitare l'interno - così, di passaggio, ho ripreso con il mio iPad alcune immagini, e, anche se imperfette (mi spiace), rendono comunque l'idea, in qualche modo, della bella location, stimolando la curiosità, motivo in più per andarci di persona e degustare, individuare e apprezzare i tanti profili sensoriali degli oli ricavati dalle olive.

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