Olivo Matto

Olio Officina Food Festival, il tempo si avvicina

Luigi Caricato

Olio Officina Food Festival, il tempo si avvicina

Ebbene sì, manca poco ormai. Giovedi 10 gennaio la conferenza stampa di presentazione. Appuntamento a Palazzo delle Stelline, alle 11.30. Poi, i giorni passeranno veloci e si arriverà ben presto al fatidico giovedi 24 gennaio, con l’inaugurazione, e le due intense giornate venerdi 25 e sabato 26. Credetemi, organizzare un grande happening sull’olio, soprattutto di questi tempi così infausti e poveri di idee, è proprio un’opera meritevole, e ne sono profondamente orgoglioso. Quest’oggi l’ho trascorso sempre al telefono, l’iPad aperto, il pc costantemente acceso e, a seguire, gli ennesimi sopralluoghi tecnici, e le riunioni. Lo Staff è al lavoro. Io vi aspetto, insieme a tutte le mie molecole festose, i capelli ritti per il fermento dei preparativi, il volto smagrito dalla tante ore trascorse a lavorare con passione. Tutti coloro che davvero coltivano grandi sogni sono al mio fianco, a sostenermi con grande convinzione. I sogni – ricordatelo – ci obbligano a realizzarli. Altrimenti, è meglio non sognare.

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