Ecco alcune immagini che ritraggono un incontro di degustazione guidata che avevo condotto qualche tempo fa con mio grande piacere a Taggia, in provincia di Imperia. Le foto sono di Luca Vieri. Lo scenario merita senza dubbio una visita in città, e soprattutto tra gli olivi, i frantoi aderenti al Consorzio di tutela dell’olio Dop Riviera Ligure e i ristoranti del territorio, tra cui vi segnalo l’Olio Colto, dove in cucina vi è uno chef che merita grande considerazione: Davide Zunino.
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