Morchia
[mòr-chia] s.f. – dal lat. amŭrcŭla, dim. di amurca, dal gr. ἀμόργη, “morchia”, è la feccia dell’olio, il residuo dell'olio ricavato dalle olive
La morchia viene utilizzata nella preparazione dei saponi, ma anche come lubrificante.
Il termine “morchia” viene inoltre impiegato nel lessico ufficiale relativo all’assaggio dell’olio per indicare il sentore caratteristico dell’olio rimasto in contatto con i fanghi di decantazione.
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