Economia
Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base di quanto riportato nei registri telematici dell'olio, gli operatori del settore risultano pari a 20.321, mentre sono in tutto 214.329 le tonnellate di olio in giacenza, con incremento del 7,4% rispetto al 31 dicembre scorso (199.498 t). Le giacenze di olio sono inferiori (-20,5%) rispetto allo stesso periodo dello scorso anno
Il libro di Berardino Guarini, edito da Olio Officina, fa luce su una inquietante storia che ha causato uno dei più violenti traumi mai registrati in un settore che non ha saputo né voluto reagire per difendere la propria onorabilità, lasciando un imprenditore e la sua impresa in balia dei soprusi, senza mai reagire. A Bari, la prima presentazione ufficiale, di cui riportiamo la testimonianza di Angela Rosato Guarini
Di anno in anno sono tante le sorprese. Oltre al salto di qualità in termini di prodotto, le aziende olearie hanno preso a cuore anche il design dei propri oli extra vergini di oliva. Si impone su tutti la Spagna, ma anche l’Italia ha deciso di investire e innovare coniugando funzionalità e bellezza. Ecco i risultati della dodicesima edizione del contest dedicato al design degli oli, nonché i riscontri della settima edizione di Forme dell’aceto e della sesta edizione di Forme Design-Designer dell’anno
Una manifestazione fieristica interamente dedicata all’olio la Puglia la attendeva e meritava da anni. In attesa della seconda edizione, dopo il felice esordio a Bari, tutto il comparto, si è mosso a partire da alcuni assi portanti strategici: business, cultura, salute e turismo
“L’andamento climatico - ha affermato Diana Frescobaldi, presidente del consorzio Laudemio - ha reso complessa l’annata olearia: basse rese, intorno all’8-10%, ma con qualità eccellente e gusto equilibrato. È stato uno dei raccolti migliori degli ultimi anni”
In un contesto epocale in cui ancora una volta le varie fedi plasmano le culture, con i fenomeni migratori globali che hanno portato a una intensificazione dei legami e delle interazioni tra persone, con rischi di nuove forme di radicalismo, a indicarci una via di salvezza sono i lavori del Concilio Vaticano II. Mario Campli e Alfonso Pascale affrontano la questione presentando a Roma il loro libro, Il concilio e la democrazia
Intervista a Roberto De Andreis. L’avvio pionieristico, da parte di Onaoo - così come già avvenuto a suo tempo per gli oli da olive - di un apposito riconoscimento per coloro che diventeranno a tutti gli effetti assaggiatori professionali di olive, consentirà di disciplinare un ambito nel quale c’è ancora molto da fare e tanto da apprendere. Ora che esiste sin dal 2011 un metodo di assaggio codificato Coi, con linee guida regolamentate, iniziano i corsi di formazione che consentiranno la regolare iscrizione a un registro internazionale di assaggiatori di olive da tavola
Bari la capitale dell’olio lo è per davvero, basta osservare la quantità e qualità d’olio prodotta nel capoluogo pugliese e nel resto della regione. L’apertura della prima edizione dell’evento B2B internazionale apre a nuovi scenari. C’è grande attesa. Da giovedì 30 gennaio a sabato 1 febbraio 2025 si presentano all’appello 161 aziende espositrici, 22 buyer esteri provenienti dai Paesi strategici per il settore e 20 associazioni, enti e istituzioni a sostegno. Affari, incontri, innovazione e cultura
Tanti gli appuntamenti nella giornata di apertura. Ci trovate al Nuovo Padiglione J29, con i nostri "Dialoghi sull'olio". Si scoprirà che il comparto oleario ha avuto un caso Tortora di malagiustizia; e poi ci si concentrerà sul concetto di "olio di famiglia", dove il ruolo delle imprese a conduzione familiare sono ancora l'elemento centrale della filiera; e infine, al centro dell'attenzione, il rilancio della Puglia olearia con i suoi marchi Dop e Igp. E tanto altro
Tutti gli appuntamenti della seconda giornata della manifestazione fieristica. Si può partecipare ai nostri "Dialoghi sull'olio" presso il Nuovo Padiglione J29. Affronteremo un tema tra i più significativi, utile per affrontare un approccio al mercato discontinuo rispetto al passato, valorizzando il design applicato all'olio. Saranno anche resi noti i vincitori del contest Forme dell’Olio. Poi, spazio a una riflessione fondamentale: ha ancora senso considerare l'olio extra vergine di oliva una commodity? E infine: il ruolo delle donne nel comparto dell'olio. Ma non ci si ferma solo a queste proposte, ci sono tante cose da vedere e da fare
Di cosa parleremo in quest'ultimo giorno di fiera a Bari? Tra i tanti temi, ne affrontiamo uno in particolare che assilla le aziende olearie: l'etichetta. È un veicolo importantissimo di informazioni, e perfino di emozioni, eppure la burocrazia un po' ne limita l'utilità. Un altro tema: olivicoltura tradizionale o moderna? Noi rispondiamo: quella economicamente più sostenibile ed efficiente. Infine un tema assai delicato: le cooperative sociali per l'olio, e viceversa; un progetto dell’associazione Donne dell’olio
Saremo presenti a Bari, presso la Nuova Fiera del Levante, dal 30 gennaio all'1 febbraio, con tanti temi da affrontare e tante cose da ammirare e da sfogliare. Potete iscrivervi e ottenere il pass per entrare liberamente e farci visita. Saranno anche disponibili alcune nostre pubblicazioni, fresche di stampa
Nell'ambito dell'Anteprima olio Dop Umbria è emerso un sostanziale consolidamento, in termine di numerosità di operatori, e un incremento di quasi il 10% rispetto all’anno precedente per quanto riguarda la superficie olivata. Sono state oltre 9.400 le tonnellate di olive molite, il doppio rispetto al 2023, con una resa di circa il 12,55%, che ha generato in frantoio oltre 1.290.000 litri di olio “atto” a divenire extra vergine a denominazione di origine
Il racconto di Arturo Archibusacci, del Frantoio Archibusacci di Canino. Una qualità ottima, con acidità libera media non superiore allo 0,2% e perossidi sempre inferiore a 7. Buone le quotazioni sul mercato, soprattutto per gli extra vergini con attestazione di origine certificata
Il racconto di Loredana Nunzella, del Podere Forte. La buona disponibilità idrica invernale e primaverile ha favorito un rigoglioso e anticipato sviluppo delle piante. Suolo, altitudine ed esposizione hanno giocato un ruolo fondamentale. La raccolta è avvenuta a inizio invaiatura, a partire dai primi giorni di ottobre. L’olio? Si può assegnare la parola finezza, per un'annata che si è conclusa positivamente
La raccolta 2024 - sostiene Mario Di Lorenzo, di Feudo Disisa - è stata caratterizzata da una contrazione produttiva determinata da una significativa riduzione delle precipitazioni e da temperature medie più alte. È stato necessario anticipare la raccolta per ottenere oli di grande qualità, in linea con gli anni precedenti, e con una maggiore concentrazione polifenolica
