Lo stato del comparto oleario al 30 novembre 2022
Secondo i dati forniti dall’Icqrf, sulla base dei dati contenuti nei registri telematici dell’olio, gli operatori del settore risultano pari a 21.928, dei quali risultano in giacenza 269.012 tonnellate di olio da olive, con incremento del 24,3% rispetto al 31 ottobre scorso (216.388 t). Le giacenze di olio sono superiori (+16,9%) rispetto allo stesso periodo dello scorso anno
Lo stock di Olio detenuto in Italia il 30 novembre 2022 ammonta a 269.012 tonnellate, di cui il 77,0% è rappresentato da Olio Extra Vergine di Oliva, Evo. Nell’ambito dell’olio Evo, il 64,5% è di origine italiana (133.704 t), il prodotto di origine Eu rappresenta il 30,4%. Marginali sono gli stock di olio extra Ue e di oli blend.
Olio di oliva detenuto in Italia
Dove si trova fisicamente l’olio in Italia?
Oltre la metà della giacenza nazionale di olio di oliva (54%) è presente nelle regioni del Sud Italia, con il significativo contributo delle regioni Puglia e Calabria (37,5% e 8,1%, rispettivamente). A livello provinciale, da segnalare il 17,9% delle giacenze nella provincia di Bari e il 9,6% nella provincia di Barletta-Andria-Trani.
[1] L’allocazione delle Regioni nelle aree geografiche segue lo schema ISTAT: Nord: Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli – Venezia Giulia, Emilia – Romagna; Centro: Toscana, Umbria, Marche, Lazio; Sud: Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria; Isole: Sicilia, Sardegna
A livello regionale, le prime quattro Regioni (Puglia, Toscana, Sicilia e Calabria) hanno in giacenza il 70,9% dell’intera giacenza nazionale.
La distribuzione provinciale mostra una significativa concentrazione degli stock di olio: nelle prime dieci province si concentrano oltre i due terzi dell’olio detenuto in Italia (65,5%).
Quali oli in Frantoio Italia?
Nonostante il gran numero di Indicazioni Geografiche registrate (49), su un totale di 22,9 milioni di litri di olio Ig in giacenza, in aumento rispetto al 30 novembre 2021 (16,8 milioni di litri), la Dop Terra di Bari da sola rappresenta il 33,0% e le prime 20 denominazioni il 96,6% del totale delle Do in giacenza.
Nel complesso, l’olio a Dop/Igp in giacenza è pari al 7,8% del totale presente in Italia e costituisce il 10,2% dell’olio Evo stoccato.
La giacenza totale di “olio extra vergine di oliva” e di “olio vergine di oliva” da agricoltura biologica risulta pari a 36.794 tonnellate (+28,3% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente), di cui il 99,9% Evo, pari al 17,7% dell’Evo complessivamente detenuto in Italia. L’olio Bio è detenuto prevalentemente in Puglia, Sicilia, Toscana e Calabria.
Variazioni in giacenza rispetto al 30 novembre 2021
Le giacenze di olio al 30 novembre 2022 risultano del 16,9% superiori rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Ciò è dovuto prevalentemente all’aumento delle giacenze di olio Evo (+24,4%). In leggero calo le giacenze di olio di oliva lampante (-8,2%).
Nell’ambito dell’Evo è da segnalare il dato della quantità di prodotto di origine italiana che con 133.704 t risulta maggiore del 39,6% rispetto al 30 novembre 2021.
Variazioni in giacenza rispetto al 31 ottobre 2022
Rispetto al 31 ottobre 2022, le giacenze di olio sono significativamente aumentate (+24,3%). A tale incremento hanno contribuito tutte le categorie di olio, con la sola eccezione degli oli di oliva e raffinati, le cui giacenze sono rimaste pressocché invariate.
Un contributo importante è fornito dall’aumento delle giacenze di olio Evo (+24,3%), da attribuire alla variazione sia dell’olio italiano (+37.510) che dell’Evo di origine Ue (+4.396 t).
Da segnalare, inoltre, gli incrementi delle giacenze di olio lampante (+42,2%) e di olio di sansa di oliva (+29,8%).
In apertura, foto di Olio Officina©
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