Olio Evo e neuromarketing. Come il cervello decide prima del gusto

Benvenuti nel mondo del neuromarketing applicato all’olio extra vergine di oliva: uno spazio dove scienza, emozioni e strategie di comunicazione si intrecciano per creare una connessione autentica e (quasi) inconscia tra prodotto e consumatore.

 Il cervello decide prima della ragione

Secondo gli studi neuroscientifici, il 95% delle decisioni d’acquisto è inconscio, Gerald Zaltman, uno dei padri del neuromarketing, già nel 2003 affermava che «almeno il 95% di tutta la cognizione ha luogo al di sotto della soglia della consapevolezza»
Significa che il nostro cervello “sceglie” ancora prima che noi iniziamo a ragionare.
E cosa guida questa scelta? Segnali sensoriali, emozionali e simbolici.

Nel marketing dell’olio, questo si traduce in:

• la forma della bottiglia
• la texture dell’etichetta
• il colore dominante
• il tono della voce usato nel racconto
• persino il nome del prodotto, o il modo in cui viene descritto

L’effetto priming: il potere del primo impatto

L’effetto priming è un fenomeno psicologico secondo cui l’esposizione a uno stimolo iniziale (detto “prime”) influenza il modo in cui una persona percepisce, elabora o risponde a stimoli successivi, spesso senza che ne sia consapevole. Questo avviene perché il primo stimolo attiva specifici schemi mentali o reti neurali nella memoria, rendendo più accessibili concetti, emozioni o ricordi correlati che possono orientare pensieri e comportamenti futuri.

Il cervello lavora per associazioni. Se vedo un’etichetta elegante, minimale, pulita, il mio cervello associa quell’immagine a un prodotto premium, affidabile, moderno.
Se vedo colori grezzi, font confusi, nomi poco chiari, il mio cervello attiva altre aree: disordine, scarsa qualità, incertezza.

Questa reazione è automatica e rapidissima.
Succede nei primi 3-5 secondi in cui un consumatore entra in contatto con il tuo prodotto.
Ed è proprio lì che si gioca il 50% della partita.

Il cervello ama ciò che capisce subito

Uno dei principi più potenti del neuromarketing è:

“Il cervello ama ciò che gli è familiare, ma premia ciò che lo sorprende in modo sicuro.”

Un olio che si presenta in modo chiaro, leggibile, coerente rassicura.
Un olio che, in più, emoziona o incuriosisce, attiva il circuito della dopamina (ricompensa), creando una connessione positiva.
Questo è il segreto: chiarezza + emozione.

Come applicare il neuromarketing al mondo Evo

Ecco alcune leve pratiche:

1. Packaging multisensoriale: materiali vellutati, colori naturali, apertura facilitata.
2. Naming evocativo: evita nomi generici. Scegli parole che raccontano.
3. Foto che fanno “sentire” il gusto: il cervello reagisce anche alle immagini come se fossero reali.
4. Parole calde: usa un linguaggio sensoriale (“vellutato”, “pungente”, “dorato”) e analogie (“come un morso d’autunno”).
5. Stimola i valori: salute, famiglia, autenticità, sostenibilità. Sono “ganci” profondi che attivano l’emotività.

Conclusione: l’inconscio è il nostro miglior alleato

Comunicare un olio significa comunicare una sensazione.
E per farlo in modo efficace, dobbiamo parlare al cervello che decide, non solo a quello che analizza.

Il neuromarketing ci aiuta a essere più intuitivi, più empatici, più efficaci.
Perché alla fine, l’olio che scegliamo non è sempre il più buono, ma quello che ci ha fatto sentire qualcosa, prima ancora di aprirlo.

In apertura, illustrazione di AbCommunication

Adele Bonaro