Il comparto oleario italiano al 7 aprile

Il report dell'Icqrf redatto sulla base dei dati contenuti nei registri telematici dell’olio, comprende quanto riportato dai 24.217 operatori attivi su un totale di 26.322 stabilimenti. La quantità di olio detenuta nel Paese ammonta a 367.265 tonnellate, di cui 343.801 di prodotto sfuso

Mar 14 Aprile 2020 | Magazine > Economia > Economia

Olio Officina

Il comparto oleario italiano al 7 aprile

Lo stock di olio detenuto in Italia il 7 aprile 2020 ammonta a 367.265 tonnellate, di cui il 68,8% è rappresentato da olio extra vergine di oliva (Evo).

Nell’ambito dell’olio Evo, il 63,3% (159.948 t) è di origine italiana mentre il 31,3% è di origine UE. Marginali gli stock di olio extra UE (8.060 t) e di oli blend (5.536 t).

Olio di oliva detenuto in Italia al 7 aprile 2020

Dove si trova fisicamente l’olio in Italia?

Oltre la metà della giacenza nazionale di olio di oliva (57%) è presente nelle regioni del Sud Italia, con il significativo contributo delle regioni Puglia e Calabria (39,3% e 10,4%, rispettivamente). A livello provinciale, da segnalare il 18,5% delle giacenze nella provincia di Bari e il 9,8% in quella di Barletta-Andria-Trani.

(1) L’allocazione delle Regioni nelle aree geografiche segue lo schema ISTAT: Nord: Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria,Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli – Venezia Giulia, Emilia – Romagna; Centro: Toscana, Umbria, Marche, Lazio; Sud: Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria; Isole: Sicilia, Sardegna

A livello regionale, le prime 3 Regioni (Puglia, Toscana, Calabria) hanno in giacenza il 63,2%dell’intera giacenza nazionale.

La distribuzione provinciale mostra una significativa concentrazione degli stock di olio: in sole 10 province si concentra oltre i due terzi dell’olio detenuto in Italia (67,6%). Tra queste troviamo 5 province del centro nord: Perugia, Imperia, Lucca, Firenze e Siena.

Quali oli in Italia?

Nonostante il gran numero di DO presenti (47), su un totale di 20,2 milioni di litri di olio DO in giacenza, la DOP Terra di Bari da sola rappresenta il 54,3% e le prime 20 denominazioni il 97,2% del totale delle DO in giacenza.

Nel complesso l’olio a DOP/IGP in giacenza è pari al 5,1% del totale presente in Italia e costituisce il 7,4% dell’olio EVO stoccato.

La giacenza totale di “olio extra vergine di oliva” e di “olio vergine di oliva” da agricolturabiologica risulta pari a 43.041 tonnellate, quasi esclusivamente EVO (99,8%). È un dato rilevantein quanto l’EVO Bio costituisce il 17,0% dell’EVO complessivamente detenuto in Italia.