Economia

Lo stato del comparto oleario italiano aggiornato al 14 maggio

Il report dell'Icqrf a partire dai dati contenuti nei registri telematici dell’olio. Gli operatori sono in tutto 24.217, con un totale 26.322 stabilimenti attivi. Risultano presenti 347.112 tonnellate di oli da olive. Le giacenze, in leggero calo (-1,7%) rispetto al 7 maggio scorso (353.279 t), confermano la tendenza decrescente caratteristica del periodo. Nonostante ciò, le giacenze di olio continuano a essere molto alte, superiori di circa un terzo rispetto allo stesso periodo del 2019 (+31,0%)

Olio Officina

Lo stato del comparto oleario italiano aggiornato al 14 maggio

Lo stock di Olio detenuto in Italia il 14 maggio 2020 ammonta a 347.112 tonnellate, di cui il 69,8% è rappresentato da Olio Extra Vergine di Oliva (EVO). Nell’ambito dell’olio EVO, il 61,3% (148.718 t) è di origine italiana e il 32,8% è di origine UE. Marginali gli stock di olio extra UE (7.553 t) e di oli blend (6.671 t).

Olio da olive detenuto in Italia

Dove si trova fisicamente l’olio in Italia?

Oltre la metà della giacenza nazionale di olio di oliva (56%) è presente nelle regioni del Sud Italia, con il significativo contributo delle regioni Puglia e Calabria (37,3% e 10,5%, rispettivamente). A livello provinciale, da segnalare il 17,0% delle giacenze nella provincia di Bari e il 9,6% in quella di Barletta-Andria-Trani.

1 L’allocazione delle Regioni nelle aree geografiche segue lo schema ISTAT: Nord: Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria,Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli - Venezia Giulia, Emilia – Romagna; Centro: Toscana, Umbria, Marche, Lazio; Sud: Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria; Isole: Sicilia, Sardegna

A livello regionale, le prime 3 Regioni (Puglia, Toscana, Calabria) hanno in giacenza il 61,9%dell’intera giacenza nazionale.

La distribuzione provinciale mostra una significativa concentrazione degli stock di olio: nelle prime 10 province si concentrano i due terzi dell’olio detenuto in Italia (66,7%). Tra queste troviamo 5 province del centro nord: Perugia, Lucca, Imperia, Firenze e Siena.

Quali oli in Italia?

Nonostante il gran numero di DO presenti (47), su un totale di 17,9 milioni di litri di olio DO in giacenza, la DOP Terra di Bari da sola rappresenta il 54,7% e le prime 20 denominazioni il 97,1% del totale delle DO in giacenza.

Nel complesso l’olio a DOP/IGP in giacenza è pari al 4,7% del totale presente in Italia e costituisce il 6,8% dell’olio EVO stoccato.

La giacenza totale di “olio extra vergine di oliva” e di “olio vergine di oliva” da agricolturabiologica risulta pari a 40.723 tonnellate, quasi esclusivamente EVO (99,8%). È un dato rilevantein quanto l’EVO Bio costituisce il 16,8% dell’EVO complessivamente detenuto in Italia.

Variazioni in giacenza rispetto al 15 maggio 2019

Rispetto al 15 maggio 2019, le giacenze di olio risultano nel complesso superiori del 31,0%. Taledifferenza è da attribuire prevalentemente alle variazioni di giacenza dell’olio EVO in generale e diquello italiano, in particolare. Infatti, rispetto al 15 maggio 2019, lo stock di olio EVO italiano è maggiore per una quantità pari a circa 53mila tonnellate (+54,9%).

Da evidenziare gli incrementi delle giacenze di olio di sansa di oliva (+46,3%).

Molto elevata rispetto alla stagione di molitura e all’anno precedente è la giacenza di olio in attesa di classificazione (+57,9%).

Variazioni in giacenza rispetto al 7 maggio 2020

Rispetto al 7 maggio 2020, si riscontra una leggera riduzione delle giacenze (-1,7%), da attribuire principalmente alla riduzione di olio lampante (-10,8%) e dell’olio EVO (-1,0%), quest’ultimadeterminata principalmente dalla riduzione di olio EVO italiano (-1,7%). In controtendenza il datodell’olio di sansa di oliva (+2,7%).

In apertura foto di Olio Officina

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