Economia

Lo stato del comparto oleario italiano aggiornato al 16 settembre

Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base dei dati contenuti nei registri telematici dell’olio, gli operatori sono  24.217, con un totale 26.322 stabilimenti attivi. Sono in tutto 268.366 le tonnellate di oli da olive in giacenza, con una riduzione del 2,7% rispetto al 31 agosto scorso (275.782 t). Le giacenze di olio continuano ad essere molto alte, superiori del 50,1% rispetto al 15 settembre 2019.

Olio Officina

Lo stato del comparto oleario italiano aggiornato al 16 settembre

Lo stock di Olio detenuto in Italia il 16 settembre 2020 ammonta a 268.366 tonnellate, di cui il 71,6% è rappresentato da Olio Extra Vergine di Oliva (EVO). Nell’ambito dell’olio EVO, il 52,5% (100.952 t) è di origine italiana e il 39,4% è di origine UE. Marginali gli stock di olio extra UE (9.324 t) e di oli blend (6.216 t).

Olio di oliva detenuto in Italia

Dove si trova fisicamente l’olio in Italia?

La metà della giacenza nazionale di olio di oliva (50%) è presente nelle regioni del Sud Italia, con il significativo contributo delle regioni Puglia e Calabria (31,8% e 10,4%, rispettivamente). A livello provinciale, da segnalare il 15,4% delle giacenze nella provincia di Bari, il 10,5% in quella di Perugia e il 7,9 nella provincia di Barletta-Andria-Trani.

1 L’allocazione delle Regioni nelle aree geografiche segue lo schema ISTAT: Nord: Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria,Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli - Venezia Giulia, Emilia – Romagna; Centro: Toscana, Umbria, Marche, Lazio; Sud: Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria; Isole: Sicilia, Sardegna

A livello regionale, le prime 3 Regioni (Puglia, Toscana, Umbria) hanno in giacenza il 58,9%dell’intera giacenza nazionale.

La distribuzione provinciale mostra una significativa concentrazione degli stock di olio: nelle prime 10 province si concentrano oltre i due terzi dell’olio detenuto in Italia (66,8%). Tra queste troviamo 5 province del centro nord: Perugia, Lucca, Firenze, Imperia e Siena.

Quali oli in Italia?

Nonostante il gran numero di DO presenti (47), su un totale di 10,3 milioni di litri di olio DO in giacenza, la DOP Terra di Bari da sola rappresenta il 58,7% e le prime 20 denominazioni il 97,2% del totale delle DO in giacenza.

Nel complesso l’olio a DOP/IGP in giacenza è pari al 3,5% del totale presente in Italia e costituisce il 4,9% dell’olio EVO stoccato.

La giacenza totale di “olio extra vergine di oliva” e di “olio vergine di oliva” da agricolturabiologica risulta pari a 29.834 tonnellate, quasi esclusivamente EVO (99,7%). È un dato rilevantein quanto l’EVO Bio costituisce il 15,5% dell’EVO complessivamente detenuto in Italia.

Variazioni in giacenza rispetto al 15 settembre 2019

Rispetto al 15 settembre 2019, le giacenze di olio risultano nel complesso superiori del 50,1%. Taledifferenza è da attribuire prevalentemente alle variazioni di giacenza dell’olio EVO in generale(+66,9%) e di quello italiano, in particolare. Infatti, rispetto al 15 settembre 2019, lo stock di olio EVO italiano è maggiore per una quantità pari a 48.189 tonnellate (+91,3%).

Da evidenziare le maggiori quantità in giacenze di olio di oliva lampante (+39,7%), di olio di sansa di oliva (+12,0%) e di olio di oliva e raffinato (+18,8%).

Variazioni in giacenza rispetto al 31 agosto 2020

Rispetto al 31 agosto 2020, è stata registrata una riduzione delle giacenze (-2,7%). La riduzione delle giacenze di olio EVO (-2,5%) è dovuta principalmente alla riduzione degli stock di olio EVO di origine italiana (-5,9%), parzialmente controbilanciato dall’aumento delle giacenze di olio EVO diorigine extra UE (+12,7%).

Unimportante riduzione è stata osservata anche nelle giacenze di olio di sansa di oliva (-4,4%) e olio di oliva lampante (-4,2%).

La foto di apertura è di Olio Officina ©

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