Economia

Lo stato del comparto oleario italiano aggiornato al 28 ottobre

Secondo i dati forniti dall'Icqrf, sulla base dei dati contenuti nei registri telematici dell’olio, gli operatori del settore sono in tutto 24.217, con un totale di 26.322 stabilimenti attivi. Mentre si attestano su 252.049 tonnellate gli oli da olive in giacenza, con una riduzione dello 0,1% rispetto al 21 ottobre scorso (252.224 t). C'è da osservare che le giacenze di olio continuano ad essere molto alte, superiori del 47,5% rispetto al 31 ottobre 2019

Olio Officina

Lo stato del comparto oleario italiano aggiornato al 28 ottobre

Lo stock di olio detenuto in Italia il 28 ottobre 2020 ammonta a 252.049 tonnellate, di cui il 70,1% è rappresentato da olio extra vergine di oliva (EVO).

Nell’ambito dell’olio EVO, il 52,5% (92.848 t) è di origine italiana e il 39,0% è di origine UE. Marginali sono gli stock di olio extra UE e di oli blend.

Olio di oliva detenuto in Italia

Dove si trova fisicamente l’olio in Italia?

Circa la metà della giacenza nazionale di olio di oliva (48%) è presente nelle regioni del Sud Italia, con il significativo contributo delle regioni Puglia e Calabria (30,7% e 10,3%, rispettivamente). A livello provinciale, da segnalare il 16,3% delle giacenze nella provincia di Bari, l’8,9% in quella di Perugia e il 6,2 nella provincia di Barletta-Andria-Trani.

1 L’allocazione delle Regioni nelle aree geografiche segue lo schema ISTAT: Nord: Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria,Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli - Venezia Giulia, Emilia – Romagna; Centro: Toscana, Umbria, Marche, Lazio; Sud: Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria; Isole: Sicilia, Sardegna

A livello regionale, le prime 4 Regioni (Puglia, Toscana, Calabria e Umbria) hanno in giacenza il 67,5% dell’intera giacenza nazionale.

La distribuzione provinciale mostra una significativa concentrazione degli stock di olio: nelle prime 10 province si concentrano oltre i due terzi dell’olio detenuto in Italia (65,2%). Tra queste troviamo 5 province del centro nord: Perugia, Lucca, Firenze, Siena e Imperia.

Quali oli in Italia?

Nonostante il gran numero di DO presenti (47), su un totale di 11,2 milioni di litri di olio DO in giacenza, la DOP Terra di Bari da sola rappresenta il 44,9% e le prime 20 denominazioni il 96,0% del totale delle DO in giacenza.

Nel complesso l’olio a DOP/IGP in giacenza è pari al 4,1% del totale presente in Italia e costituisce il 5,8% dell’olio EVO stoccato.

La giacenza totale di “olio extra vergine di oliva” e di “olio vergine di oliva” da agricolturabiologica risulta pari a 26.567 tonnellate, quasi esclusivamente EVO (99,6%). È un dato rilevantein quanto l’EVO Bio costituisce il 15,0% dell’EVO complessivamente detenuto in Italia.

Variazioni in giacenza rispetto al 31 ottobre 2019

Rispetto al 31 ottobre 2019, le giacenze di olio risultano nel complesso superiori del 47,5%. Taledifferenza è da attribuire prevalentemente alle variazioni di giacenza dell’olio EVO in generale(+60,1%) e di quello italiano, in particolare. Infatti, rispetto al 31 ottobre 2019, lo stock di olio EVO italiano è maggiore per una quantità pari a 42.904 tonnellate (+85,9%).

Da evidenziare le maggiori quantità in giacenze di olio di oliva lampante (+52,1%), di olio di oliva e raffinato (+33,5%) e di olio di sansa di oliva (+22,5%).

Variazioni in giacenza rispetto al 21 ottobre 2020

Rispetto al 21 ottobre 2020, non sono state registrate variazioni di rilievo delle giacenze (-0,1%). L’aumento delle giacenze di olio EVO italiano (+1,8%) è compensato dalla riduzione dell’olio EVOUE (-2,5%).

La foto di apertura è di Olio Officina

Commenta la notizia

Per commentare gli articoli è necessario essere registrati.
Se sei un utente registrato puoi accedere al tuo account cliccando qui
oppure puoi creare un nuovo account cliccando qui

Iscriviti alle
newsletter