Una guida all’etichettatura
È disponibile gratuitamente e a cura del Icqrf, per quanti vogliano approfondire una tematica molto complessa e articolata, la Guida pratica all’etichettatura, di cui sono autori Roberto Ciancio e Roberta Capecci. Si tratta della seconda edizione aggiornata con le novità dei decreti legislativi 145/2017 (sede e stabilimento di confezionamento) e 231/2017 (art.17, su identificazione del lotto) e del Reg (UE) 2018/1096
“L’etichetta del prodotto – si legge nell’introduzione alla Guida – è in genere lo strumento che consente al consumatore di ottenere le informazioni: essa rappresenta una sorta di carta d’identità dell’alimento. Ma l’etichetta è anche uno strumento che il marketing aziendale utilizza per promuovere il prodotto, proponendo spesso messaggi che esaltano le qualità dello stesso e le differenze rispetto ai concorrenti”.
Una soluzione al grande dilemma, quanto concedere alle regole e quanto al marketing ora c`è, attraverso una sorta di percorso che aiuta le aziende a districarsi tra le due esigenze.
“In pochi centimetri quadrati – si legge sempre nella introduzione – si confrontano due esigenze: quella del produttore, che vuole promuovere adeguatamente il proprio prodotto e il proprio brand, differenziandolo dagli altri, e quella del consumatore, che vuole conoscere esattamente ciò che sta acquistando. Conciliare le due esigenze è l’obiettivo della legislazione europea e dei conseguenti controlli, anche relativamente la commercializzazione dell’olio di oliva”.
Ora, noi non entriamo qui nel merito delle questioni e ci limitiamo a segnalare la Guida pratica all’etichettatura, che è possibile SCARICARE CLICCANDO QUI.
“Gli Ispettori Roberto Ciancio e Roberta Capecci, che hanno redatto la Guida, sono da anni punto di riferimento all’interno dell’ICQRF per le tematiche dell’etichettatura e hanno aggiornato la Guida cercando di renderla ancora più fruibile e operativa, oltre che aggiornata con le ultime novità normative. La Guida – si legge sempre nella introduzione a firma di Stefano Vaccari, capo dell’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari – si affianca all’altro strumento prodotto dall’ICQRF a supporto degli operatori dell’olio di oliva, gli “Esempi di compilazione” relativi alla tenuta del registro telematico degli oli, disponibile, come la Guida, sul “Portale dell’Olio d’Oliva” del SIAN e redatto sempre dagli Ispettori Ciancio e Capecci”.
Gli autori a loro volta sostengono che “non è un ‘trattato’ sull’etichettatura né ha la pretesa di avere esaurito tutte le problematiche relative”.
Per commentare gli articoli è necessario essere registrati
Se sei un utente registrato puoi accedere al tuo account cliccando qui
oppure puoi creare un nuovo account cliccando qui
Commenta la notizia
Devi essere connesso per inviare un commento.