Olio Officina a Evolio Expo. Il programma degli incontri di giovedì 30 gennaio
Tanti gli appuntamenti nella giornata di apertura. Ci trovate al Nuovo Padiglione J29, con i nostri "Dialoghi sull'olio". Si scoprirà che il comparto oleario ha avuto un caso Tortora di malagiustizia; e poi ci si concentrerà sul concetto di "olio di famiglia", dove il ruolo delle imprese a conduzione familiare sono ancora l'elemento centrale della filiera; e infine, al centro dell'attenzione, il rilancio della Puglia olearia con i suoi marchi Dop e Igp. E tanto altro
Come già abbiamo scritto la scorsa settimana, presentando il programma del ciclo di incontri di Olio Officina a Evolio Expo, noi saremo a Bari, presso la Nuova Fiera del Levante dal 30 gennaio al 1° febbraio 2025.
Ci trovate presso il Nuovo Padiglione J29.
Abbiamo riservato per le nostre lettrici e i nostri lettori un ricco calendario di incontri, che potete anche scaricare in formato pdf CLICCANDO QUI.
Abbiamo denominato il nostro spazio “L’oleoteca di Olio Officina”, perché è proprio un bel punto di ritrovo.
Per avere il biglietto di ingresso omaggio cliccate QUI.
IL PROGRAMMA DI GIOVEDÌ 30 GENNAIO 2025
Dialoghi intorno all’olio
Ideazione e direzione: Luigi Caricato, direttore di Olio Officina
Ore 14.00
Esiste un caso Tortora di malagiustizia anche nel comparto oleario, che ha segnato un prima e un dopo, di cui a distanza di anni si è finalmente sentita l’esigenza di scriverne. Da qui la presentazione del libro-memoriale La paura è un lusso che non puoi permetterti. Storia di un’avventura imprenditoriale, di cui è autore Berardino Guarini.
Luigi Caricato, direttore di Olio Officina; Angela Rosato Guarini, neuropsicosomotricista; Enzo Mantova, patron Il Mantova del Lago
Ore 15.00
Quando l’olio è di famiglia. La frammentazione dell’olivicoltura italiana: limite o risorsa?
L’Italia olivicola arranca, pur vantando una tradizione consolidata. Il tasso di abbandono degli oliveti sta diventando un serio problema da gestire. Eppure c’è tutto un tessuto produttivo che consente al Paese di presidiare da un lato il territorio rurale, mentre dall’altro vuol puntare ad ogni costo al conseguimento di grandi obiettivi. Piccolo è bello, ma non basta, il comparto oleario ha urgente necessità di qualità, quantità e visione strategica.
Pippo Vacca, presidente Unifol – Unione Italiana Famiglie olearie; Nicola Pantaleo, amministratore delegato Nicola Pantaleo Spa; Mimmo Lavacca, direttore di Terrasud e ideatore del progetto Olio di Famiglia; Pietro Leone, owner Oleificio Cericola; Francesco Lenoci, docente Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, presidente onorario Associazione pugliesi
Ore 17.00
La Puglia è regione olivicola leader in Italia che oggi punta a imporsi sul mercato di alta gamma e a scrollarsi di dosso l’immagine di fornitore di prodotto sfuso. Grandi i traguardi, si parte dagli oli con attestazione di origine certificata.
Dora Desantis, responsabile qualità Agridè (per la Dop Terra di Bari); Giovanni Melcarne, presidente Consorzio Dop Terra d’Otranto; Pietro D’Amico, presidente Consorzio Dop Collina di Brindisi; Maria Francesca Di Martino, presidente Consorzio Igp Olio di Puglia; Michele Clemente, Consorzio Dop Dauno; Gian Luca Zuccarello, commercial manager premium Glass Division Gruppo Saida
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