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L'olio al centro

L'esperienza di Olio Officina Festival 2019 si è conclusa sabato 2 febbraio e già si sente da un lato la nostalgia di qualcosa che si è concluso, dall'altro il desiderio di progettare la nona edizione. Siamo già proiettati nel 2020 

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Un agrume non è solo succo

Si avvicina l'ottava edizione di AgruMI. L'appuntamento a Villa Necchi Campiglio, a Milano, sabato 16 e domenica 17 febbraio

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Dop Garda. L'olio e il suo lago

È arrivato la mattina del 30 gennaio in redazione, fresco di stampa, il numero 7 del l’annuario Olio Officina Almanacco. È interamente dedicato all’olio Garda Dop e sarà disponibile dal 31 gennaio a Olio Officina Festival 2019. Sabato 2 febbraio sarà invece presentato in sala Leonardo da Laura Turri, presidente del Consorzio dell’olio Dop Garda

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La carta vincente

A Olio Officina Festival ospita come per ogni edizione, anche quest'anno la mostra di Arte da Mangiare, "Olio: pubblicità da indossare". Quella che vedete è l'opera di Clara Bartolini, dal titolo “La carta vincente", proprio perché l’olio extra vergine di oliva è un vero Jolly in tavola

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La cyber propaganda

A Olio Officina Festival 2019 sabato 2 febbraio la presentazione del libro di Alfonso PascaleLa cyber propaganda. Ovvero la promozione nell’era dei social, disponibile in prima assoluta presso la Libreria del Festival. Cosa accade veramente con la digitalizzazione delle nostre vite? Possiamo sentirci al sicuro da intromissioni e condizionamenti? I creatori degli algoritmi, che di fatto rappresentano le nuove vestali dell’informazione, controllano tutto

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Non solo olio a OOF 2019

Che aspettate a curiosare tra le tante proposte della tre giorni di Olio Officina Festival?

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Le sale di OOF 2019

Sei sale operative in contemporanea, oltre a un chiostro dove tante sono le sollecitazioni culturali ed estetiche. A Olio Officina Festival, nello storico Palazzo delle Stelline, in corso Magenta 61, proprio dove, poco distante, è possibile ammirare il Cenacolo vinciano

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L'olio quotidiano

Non c'è altro da aggiungere. È tutto chiaro. Per tutti. È l'appuntamento per antonomasia

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I volti, fieri, in etichetta

L’olio extra vergine di oliva di Lele ed Ezio, i fratelli Botter del Caffè Centrale di Asolo. Non solo barman, sono anche bravi olivicoltori della Marca Trevigiana

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Olivi sotto la neve

Un oliveto nel Salento, a Lequile, ritratto a tinte bianche

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Pesce fresco, pesce fresco

Al mercato del pesce di Gallipoli, lo scorso 22 dicembre, prima dell’inizio di Olio Officina Anteprima

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È arrivato l’olio nuovo

Ad Asolo, all'esterno del celebre Caffè Centrale dei Fratelli Botter, l'invito a gustare la nuova produzione

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Semplicità in cucina

Semplicità in cucina è il titolo del nuovo libro, fresco di stampa per le edizioni Tecniche Nuove, dello chef - ma meglio dire più appropriatamente “maestro di cucina” - Giuseppe Capano. È un testo da leggere e da tenere a portata di mano, per studiare ogni aspetto dell’approccio inedito e originale alle preparazioni alimentari di Capano, ma anche da verificare, pentole alla mano, per la sua perfetta aderenza e congruità con il concetto di sana alimentazione che unisce salute e gusto in perfetta e magistrale combinazione

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Per l'olio è festa

Sull'inserto •FOOD• del quotidiano “la Repubblica”, dello scorso 27 dicembre, la notizia della ottava edizione di Olio Officina Festival 

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L'olio della democrazia

Su La Lettura del Corriere della Sera, nella rubrica “Cotture brevi”, a firma di Marisa Fumagalli, domenica 23 dicembre è stato segnalato il libro Libero Olio in libero Stato, di Luigi Caricato, edito da Olio Officina, dove si ribadisce il concetto di “olio democratico”, a noi tanto caro 

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OOF 2019. Si inizia

Olio Officina Festival sulle pagine nazionali del quotidiano “la Repubblica”, nella costa dedicata alla Lombardia. Le nostre attività di comunicazione hanno avuto inizio, non resta altro che prenotarsi e prendere già i biglietti per il grande happening di giovedi 31 gennaio, venerdi 1 febbraio e sabato 2 febbraio. Appuntamento a Milano

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Una comunità di olive

Tanti, minutissimi frutti. Tutti belli, pochi i brutti

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Il gotha dell’olio

Ovviamente lo diciamo con toni scherzosi, perché il gotha dell'olio italiano si gioca tutto in politica. I veri protagonisti del mondo oleario paradossalmente non hanno potere decisionale. Infatti, il motivo per il quale il sistema è in crisi, è dovuto alla scarsa valorizzazione di chi il comparto lo vive direttamente sul campo. In ogni caso, da sinistra della foto trovate Lucio Carli, Dora Desantis, Mimì Vacca, Luigi Caricato e Marcello Scoccia, insieme in occasione dell'anniversario dei trenta cinque di Onaoo

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La danza delle olive

Prima del grande sacrificio. Prima che il corpo solido si tramuti in corpo liquido

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Lavori in corso

Nel grembo del Corriere della Sera, là dove è l’archivio, il direttore di Olio Officina Luigi Caricato, il presidente di Bandiera Lilla Roberto Bazzano, e lei, la straordinaria e unica Anna Gioria. Insieme, stiamo preparando una bella sorpresa per Olio Officina Festival, sul tema del turismo accessibile

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Il colore è verde

La pasta delle olive. Il momento prima che si estragga tutto l’olio estraibile

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Queste le olive

Olive oggi, il primo di dicembre, prima di essere spremute, a Villa Castelli, in Puglia, nel Frantoio Ligorio

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Si chiede una svolta

L’introduzione della nuova olivicoltura - moderna e razionale, ad alta densità - per salvare dal declino l’olivicoltura italiana. C'è stato un pubblico numeroso e partecipe, in ascolto a Foggia, nella giornata di studio organizzata da Agromillora

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Castello di Potentino

L'incanto della natura a Seggiano, in un edificio storico ristrutturato da Charlotte Horton e reso luogo di cultura e di coltivazioni, di vite, ulivi e altre opere vegetali

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Il gigante tra gli olivi

Olivagione 2018. La raccolta in continuo delle olive con macchina scavallatrice, presso l’azienda di Pierino Leone

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Le parole. Quelle necessarie

Giuseppe Pontiggia, Le parole necessarie. Tecniche della scrittura e utopia della lettura. È il libro, fresco di stampa, edito da Marietti 1820, a cura di Daniela Marcheschi. Andate di corsa in libreria, c’è molto da apprendere: tante curiosità, tanti aneddoti. Si tratta di uno strumento utile per entrare in quella che si può definire la “fabbrica del testo”

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