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Una reinterpretazione gustosa e al tempo stesso leggera della Colomba. È il Dolce di Pasqua realizzato con l’olio extra vergine di oliva Vargnano di Brisighella Dop, proveniente dagli olivi di Palazzo di Varignana. L'olio, profumato e fruttato, è ottenuto esclusivamente da una selezione di olive Nostrana di Brisighella
Olio Officina Festival nasce a partire da un sogno che si è concretizzato dando luogo a ben tredici edizioni, e già pensiamo all'anno che verrà. Non potevamo esimerci dal dire grazie a chi ci ha creduto. Ogni minimo contributo ci permette di realizzare l’ambizioso progetto culturale che stiamo portando avanti sin dal 2010. Grazie a tutti, anche a coloro che ci credono sin dal nostro esordio
Un rinomato artista dell'arte bianca, Antonio Campeggio, insieme a colui che ha creduto fortemente nell'olio di lentisco con il progetto Le Officinali del Salento, Alberto Fachechi, saranno protagonisti di primo piano a Olio Officina Festival 2024. Scoprite perché
Quella che vedete è la copertina del programma della tredicesima edizione del nostro grande (Eh, sì, anche straordinario, spumeggiante, fantastico e musicale) happening dedicato ai "condimenti per il palato & la mente". Appuntamento a Milano dal 29 febbraio al marzo, nello spazio ex Cisterne della Fabbrica del Vapore. L'illustrazione è dell'artista Pax Paloscia
Camminando lungo le vie di Milano, in attesa della tredicesima edizione del grande happening dedicato agli oli da olive a ai condimenti. Sui muri della città compaiono migliaia di manifesti quale memo per l'appuntamento ormai prossimo: dal 29 febbraio al 2 marzo, presso la Fabbrica del Vapore. L’illustrazione del manifesto è dell’artista Pax Paloscia
A Olio Officina Festival 2024 tanti workshop cui partecipare, tra assaggi guidati, indicazioni di abbinamento, lezioni di cucina, gustosi finger food, e tanto altro, olive da tavola comprese, e anche sessioni dedicate agli aceti
C'è sempre grande attesa per ogni edizione di Olio Officina Festival. Le olive da mensa, queste sconosciute. Ad approfondirne e a stimolarne la conoscenza è appunto Roberto De Andreis, componente del Gruppo esperti olive da tavola del Consiglio oleicolo internazionale, nonché panel leader presso il Laboratorio Chimico Merceologico della Camera di Commercio Riviere di Liguria – Imperia La Spezia
La tredicesima edizione di Olio Officina Festival si avvicina sempre più e siamo felici di accogliere tra le mostre in esposizione nella tre giorni dell'evento, quella a cura della Collezione Guatelli, con le lattine storiche d'olio che hanno reso celebre l'Italia olearia
Presenti sin dalla prima edizione, presto, dal 29 febbraio al 2 marzo, li vedremo protagonisti della scena anche alla tredicesima edizione del grande happening dedicato ai "condimenti per il palato e la mente", a Milano. In questa foto, il contesto è davvero spettacolare, perché presso il Frantoio Turri a Cavaion Veronese, oltre all'olio si trovano pure i segni della storia
Il tempo scorre e presto arriverà la volta della tredicesima edizione del grande happening dedicato all'olio extra vergine di oliva e ai condimenti. L'appuntamento è a Milano, dal 29 febbraio al 2 marzo 2024, nella nuova sede della Fabbrica del Vapore
Ritratto di oleofila. Una bottiglia di olio extra vergine di oliva, a nome "Carmine", per mettere in evidenza il forte legame familiare di una casa olearia, Agridè, che vede proprio in Carmine Desantis una figura di riferimento per il comparto produttivo pugliese e nazionale. Ed ecco, nel ritratto di Gianfranco Maggio, Dora Desantis, mentre accoglie a sé tra le mani, con tutto l'orgoglio di figlia e di imprenditrice, una bottiglia che nel contempo onora e omaggia il padre e la Puglia
Stiamo lavorando intensamente, ormai siamo già arrivati al nuovo anno. La tredicesima edizione del grande happening dedicato agli oli da olive si avvicina. Ci sarà spazio per tanti workshop dedicati agli assaggi d'olio e alla scuola di abbinamento olio\cibo. Come si suol dire oggi: stay tuned!
Dal 2023 al 2024, con l’Agenda oliocentrica. Un appassionato oleofilo ha i suoi punti di riferimento. Dopo la prima edizione del 2023, che ci ha accompagnato per 365 giorni, ora è giunto il tempo della nuova edizione, con i suoi 366 giorni, tutti oliocentrici
Anche il mondo dell'olio si mobilita per le festività di fine anno. Ed ecco un fiorire di proposte. In questo caso specifico, in Liguria, a Imperia, il Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia si ingegna con un gustoso Fiore all'olio Taggiasco, in piena armonia gustativa con una bottiglia di olio Novello 2023, anch'esso rigorosamente Taggiasco. Perché il Natale è più Natale se c'è la giusta impronta che riconduce al territorio
Le olive, protagoniste, prendono tutta la scena, come è giusto che sia in questo periodo dell'anno. Al centro della foto, in abito bianco, Giulia Mura, dell'Oleificio Pelau, a Cardedu, in provincia di Nuoro. Sabato 9 dicembre il frantoio era operativo fino all'alba, il tempo di organizzare gli spazi, con sedie e tavoli per i relatori, e al mattino si è tenuto l'incontro dal titolo "Ulivo Day", ricco di interessantissime relazioni, tra cui quelle di Eleonora Quattrociocchi, Luigi Caricato, Giandomenico Scanu, Pietro Paolo Arca e Cristian Pinna. I luoghi di produzioni diventano anche luoghi di cultura. Grande l'apprezzamento dell'assessore all'agricoltura Valeria Satta, che ha chiuso il convegno, con considerazioni che aprono a un lusinghiero scenario per l'olivicoltura sarda
Una giornata di formazione presso il Frantoio Turri, a Cavaion Veronese. Tanta teoria, ma soprattutto tanta buona pratica, perché è fondamentale conoscere la materia prima in purezza, prendendone confidenza attraverso l'assaggio. L’olio estratto dalle olive merita studio e applicazione. L’olio Dop Garda racconta, per il tramite del bicchiere ufficiale dell'assaggio, la storia e l'identità di un territorio
