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L'olio Dop Garda sulle tavole

Al Ristorante Goloso del Vinitaly, a Verona, hanno l'olio che fa la differenza. Apprezzatissimo per le sue note fruttate leggere, il gusto fine e delicato, la morbidezza e l'armonia

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Olivi a Milano

Davanti alla Rinascente campeggiano gli olivi che vedete nella foto di Maria Carla Squeo. Si tratta del Department Store italiano dove si ospita il meglio di moda, bellezza, design e gourmet. Il fondatore di questi grandi magazzini era stato Ferdinando Bocconi, il nome era stato coniato invece da Gabriele d'Annunzio, e oggi la proprietà è della thailandese Central Group 

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I migliori 100 oli del 2019

È Oro Bailén Picual il miglior olio extra vergine di oliva in assoluto tra quelli individuati dalla guida Evooleum, giunta alla sua quarta edizione. Ancora una volta, la Spagna mostra la sua potenza di fuoco, piazzandosi con ben otto oli extra vergini di oliva tra i primi dieci, con la varietà Picual protagonista principale della scena. A imporsi per l'Italia: Origini, un Casaliva di Olio Cru, e Don Gioacchino, un Coratina di Sabino Leone

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Tutto l'Oro d'Italia

E anche quello del Mediterraneo, a Fano, l'appuntamento di Olea con gli oleofili. La locandina con l'annuncio del Gran Galà dell'Olio

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Quale bellezza salverà il mondo

Il nuovo libro di Sante Ambrosi per le edizioni Olio Officina è disponibile a quanti lo vogliano richiedere. Non di solo olio vive l'uomo. C'è anche Fedor Dostoevskij, il suo celebre romanzo L’idiota e, non da ultimo, la grammatica dell’amore

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Olio da olive, al Wooe

Al World Olive Oil Exhibition di Madrid, il fascino del colore, i buoni profumi, l’armonia e la piacevolezza al gusto. Puro olio extra vergine di oliva Picual 

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Una sola parola: abbonamento

Si sta completando in questi giorni il numero 8 di OOF International Magazine. Per essere sicuri di riceverlo al proprio domicilio è consigliabile abbonarsi, ma si può anche richiedere i numeri arreatrati

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L'olio Novaro ha storia

La famiglia che ha dato i natali all'Olio Sasso non ha smesso di avere a cuore l'olio extra vergine di oliva, ed eccone i protagonisti, il padre Giorgio (a destra) con il figlio Enrico, della Olio Novaro, ritratti da Monica Scardecchia a Olio Officina Festival 2019, con tutto l'orgoglio di chi vanta la nobiltà del rango

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A lezione di potatura

C'è stata una grande partecipazione al corso tenuto dal professor Franco Famiani e organizzato dal Consorzio dell'olio Dop Garda a Cavaion Veronese. Ci sono tante ragioni per cui occorre conoscere le migliori tecniche per potare gli olivi. "Prenderci cura nel modo giusto dei nostri olivi - sostengono dal Consorzio - è il primo passo per ottere un olio di qualità"

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Questa foto dice tutto

È una immagine che abbiamo ricevuto da Gea Iberia, e, consentiteci di ribadirlo, è magnifica. Racconta l'olivicolutra moderna ad alta densità in un modo spettacolare che esprime bellezza in modo diverso dagli oliveti cui siamo abituati da secoli

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Io mi abbono, tu ti abboni

E noi ci abboniamo. Alla rivista trimestrale cartacea OOF International Magazine, in edizione bilingue italiano/inglese. Ogni numero un tema. Non può assolutamente mancare nelle sedi delle aziende olivicole e olearie, e nemmeno nelle case degli appassionati d'olio

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L'Olio Salvagno a OOF 2019

Giorgio, che vedete ritratto in foto da Monica Scardecchia durante Olio Officina Festival, è tra le anime propulsive del Frantoio per olive Giovanni Salvagno. Impeccabili le sue performance gastronomiche a partire da una materia prima nobile come l'olio da olive. D'altra parte, quando c'è creatività e non manca l'olio giusto, anche i miracoli sono possibili

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L'arredo urbano con gli ulivi

A Londra tutti pazzi per l'albero caro agli dèi. Olivi ovunque, perché piacciono, sono di moda e rendono la cità più bella e inusuale

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Forum Olio & Ristorazione 2019

Si lavora all'organizzazione della seconda edizione, programmata a Milano per lunedì 27 maggio 2019, sempre al Palazzo delle Stelline, nella sala Leonardo e nel chiostro a disposizione delle aziende olearie cui vorranno partecipareIl tema portante: "La scelta consapevole"

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L'olio Dop Vùlture

La Basilicata è stata protagonista di primo piano alla ottava edizione di Olio Officina Festival a Milano, con tanti eventi e presenze. Nella foto, Antonietta Rucco, del Consorzio dell'olio Dop Vùlture, ritratta da Monica Scardecchia

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Olivi a Londra

Sì, non esistono oliveti, ma di olivi ve ne sono a centinaia e centinaia, se addirittura non oltre i mille esemplari. Ovunque sui marciapiedi, davanti ai molti locali, svettano gli olivi, ma anche in molte vie, per iniziativa di privati cittadini o di negozianti o ristoratori

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L'imprinting toscano

I ritratti dei protagonisti di Olio Officina Festival 2019. Essere produttori d'olio in una regione tra le più celebrate al mondo è un solido punto di forza che apre tanti sbocchi commerciali. Terre dell'Etruria è una realta cooperativa vincente, espressione di una pluralità di talenti. Nella foto: Azzurra Meucci 

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Gli abiti per l'olio

Quelli che vedete, nella foto di Gabriella Gargioni, sono gli extra vergini dell'azienda Biorussi, presenti a Olio Officina Festival 2019 con le nuove linee di prodotto, tra cui quella in orci di ceramica "Marì". Oli made in Puglia, prodotti nella verde piana di Carpino

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La Presidente Assitol

A Olio Officina Festival 2019, al centro della scena Anna Cane, presidente del Gruppo Oliva dell'Associazione italiana per l'industria olearia, mentre riceve dalle mani di Luigi Caricato, il Premio Olio Officina Cultura dell'Olio. La foto è di Gianfranco Maggio

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Il vertice di Federolio a OOF 2019

A sinistra il presidente Francesco Tabano. Alla sua destra, il direttore Tullio Forcella. Insieme, seduti tra il pubblico di Olio Officina Festival 2019, in sala Leonardo. Assorti, nell foto di Gabriella Gargioni

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Il giusto abbinamento

Non tutti gli oli sono uguali. Quello che potete ammirare è un dentice al forno con patate e olive Taggiasche. Per dare il tocco ideale, un filo d'olio extra vergine di oliva da agricoltura biologica Cru Ruxìa di Sommariva Tradizione Agricola

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L'olio? È Naturino

I fratelli Giovanni e Dora Desantis, della prestigiosa azienda olearia pugliese di Bitonto Agridè, in un ritratto fotografico di Gianfranco Maggio. In evidenza l'olio extra vergine di oliva "Naturino", con cui hanno vinto il Premio speciale Le Forme dell'Olio 2019 Kids

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Presentata in esclusiva

Quella che vedete è in esclusiva la copertina del numero 7 di OOF International Magazine fotografata prima di entrare in scena da protagonista sul palco di Olio Officina Festival a Milano. Sarà distribuita a metà febbraio nelle librerie e agli abbonati. L'illustrazione di copertina è di Caterina Rocchi

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Il grazie a quanti c'erano

Olio Officina Festival 2019 si è appena concluso, ora l’appuntamento è per la nona edizione nel 2020. Come abbiamo già avuto modo in più occasioni di comunicare, il prossimo tema portante è “L’olio dei popoli”. Intanto un grande grande grazie a chi ha da sempre creduto, sostenuto e seguito il progetto. Un grande grazie per aver partecipato numerosi da Luigi Caricato, l'ideatore e direttore del festival

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Si brinda a OOF 2019

A Olio Officina Festival 2019 il bicchiere tulipano di color rosso di Elaia Zait, progettato per l'assaggio professionale dell'olio. Nella foto di Gianfranco Maggio, potete vedere ritratti, da sinistra a destra, Juan Carrillo e Daniel Millan, direttamente dalla Spagna nel nome di Elaia Zait

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